Clos Aguilem - Terrasses du Larzac 2016

Name: Clos Aguilem - Terrasses du Larzac 2016
Brand: Clos Aguilem
Rating: 3.6 (8 reviews)

Terrasses du Larzac|Vino tinto

3.6/5 (8 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

«Es difícil permanecer indiferente ante sus encantos. Con cuatro variedades de uva, entre las que predomina la cariñena, es un auténtico languedociano, de color púrpura oscuro. De la copa se desprenden intensos aromas de frutos rojos y especias: grosella, granadina, canela y vainilla. Tras una agradable frescura, el paladar revela una estructura densa y potente, construida sobre taninos aterciopelados; encontramos frutos confitados y notas amaderadas, a las que se suman el cacao y el regaliz en un final largo y suave.» (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Campo

Clos Aguilem

Cosecha

2016

Denominación

Terrasses du Larzac

Región

Languedoc

Cepas

38% Carignan, 22% Syrah, 21% Grenache, 19% Cinsault

Tierra

Margas calcáreas y suelos gravosos

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Despalillado total, fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, maceración prefermentativa en frío

Cría

En barrica de medio muid nueva

Grado alcohólico

14.8%

Ojo

Color granate, denso, con reflejos violáceos

Nariz

Potente y soleado, con aromas de frutos rojos confitados, moka y pan tostado

Paladar

Pleno, intenso y sedoso, con una estructura magnífica sostenida por taninos aterciopelados y notas de moka en el final

Servir

A 16-18°C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar con chuletas de cordero, costillas de ternera o un pato asado...

Más información en Clos Aguilem

Más información en Terrasses du Larzac

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2019) Favorito (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Es difícil permanecer indiferente ante sus encantos. Con cuatro variedades de uva, entre las que predomina la cariñena, es un auténtico vino del Languedoc, de color púrpura oscuro. De la copa se desprenden intensos aromas de frutos rojos y especias: grosella, granadina, canela y vainilla. Tras una agradable frescura, el paladar revela una estructura densa y potente, construida sobre taninos aterciopelados; encontramos frutos confitados y notas amaderadas, a las que se unen el cacao y el regaliz en un final largo y suave.

Sobre el bodega :

En 2015, con la ayuda económica de su familia y amigos, el ingeniero agrónomo y enólogo Jean-Charles Auffret creó esta finca de 7 hectáreas, cuyas parcelas, en proceso de conversión a la agricultura ecológica, se distribuyen entre cuatro municipios (Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guiraud, Ceyras y Arboras) y presenta una gran diversidad de suelos que permiten diversas adaptaciones.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 8 opiniones