Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2023
93/100
Jeb Dunnuck
95/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
92/100
Decanter
«La referencia imprescindible de Terrasses du Larzac»
¡La precisión permanece y el sabor persiste para nuestro mayor placer! Un vino de gran calidad, brillante en nariz, goloso en boca, suave y elegante. Una auténtica delicia de sabores mediterráneos. (Vino entregado sin cápsula).
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Ojo
Color rojo intenso, con reflejos violáceos.
Nariz
Expresivo e intenso, cereza y frambuesa silvestre, grosella y tomillo.
Boca
Afrutado y seductor, taninos redondos y refinados, con una evidente delicia, estructura profunda, elegante y potente en sabores, final brillante.
Servir
A 16-17°C
Abrir
En jarra
Beber antes
2041
Maridaje de vinos y platos
Realzará un cordero Shahi Korma al estilo indio, codornices con mostaza y miel, crema de lentejas, ensalada sarladaise, cordero, cordero al estilo indio o con comino...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 95/100
Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
La Grande Cuvée, en Terrasses du Larzac, no ha caído en ninguna de las trampas clásicas, la sobremaduración y la sobreextracción, se acerca a los modelos del género, tan cerca de igualarlos.
Sobre el bodega :
Jean-Baptiste Granier elabora uno de los cinsaults más emocionantes, cultivando con maestría una decena de hectáreas desde sus inicios en 2007, impulsado por un tal Olivier Jullien. Final delicioso, floral, con notas de frutos rojos y regaliz: la similitud de sensaciones táctiles con los grandes pinots noirs de Borgoña es evidente. Lo tiene todo para ser un gran vino, excepto el precio. La gran cosecha, en terrazas del Larzac, no ha caído en ninguna de las trampas clásicas, como la sobremaduración y la sobreextracción, y roza los modelos del género, tan cerca de igualarlos. El blanco se ha impuesto en pocos años como uno de los mejores vinos gastronómicos de la región.
Decanter
Vino calificado (guía 2024) 92/100
Acerca del vino:
Un poco reservado en nariz, con notas de tierra fresca, violeta y bayas. Tiene un corazón mineral fresco, una dureza pedregosa que necesita tiempo para abrirse. Una sutil nota cremosa en el final. Dale dos o tres años para que revele todo su potencial aromático.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
Goloso y sabroso, el Terrasses-du-Larzac se basa en la fruta especiada y en una textura sedosa y profunda.
Sobre el bodega :
El proyecto Vignes Oubliées (Viñedos olvidados) comenzó en 2007, cuando Olivier Jullien y Jean-Baptiste Granier, entonces becario en Mas Jullien, decidieron vinificar por primera vez parcelas de viñedos viejos de altitud en la zona de Saint-Privat. El viñedo se encuentra sobre pizarras y areniscas abandonadas, que producen uvas de gran calidad, pero en pequeñas cantidades, lo que no se ajusta a las expectativas de las cooperativas locales. La prueba fue concluyente, el vino bautizado y la aventura pudo continuar: Jean-Baptiste se encargaría de cuidar estas viejas cepas. Hoy en día se crían en una cueva natural, un antiguo molino de aceite restaurado. Las expresiones se han refinado suavemente para ofrecer vinos con un paladar puro y profundo.
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Acerca del vino:
El Terrasses Du Larzac 2023, un coupage con predominio de garnacha negra, syrah y cariñena, ha sido criado de forma poco convencional en una bodega, en grandes barricas. Bastante complejo y con múltiples matices, revela hermosos aromas de frutos negros, notas de garriga, comino, anís, té negro y bergamota. Preciso, delicado, suculento y bastante largo, con una energía tranquila, exhala en el final y muestra un gran potencial. Para beber entre 2025 y 2032.