Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2023

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

La Grande Cuvée, de Terrasses du Larzac, no ha caído en ninguna de las trampas clásicas de la sobremaduración y la sobreextracción, y se acerca mucho a los modelos del género.

Sobre el bodega :

Jean-Baptiste Granier elabora uno de los cinsaults más apasionantes, cultivando una pequeña docena de hectáreas como un virtuoso desde su debut en 2007, impulsado por un tal Olivier Jullien. Un final delicioso, floral, con notas de fruta roja y regaliz: la similitud en sensaciones táctiles con los grandes Pinot Noir de Borgoña es evidente. Tiene todas las características de un gran vino, excepto el precio. El grand cuvée, procedente de las terrazas de Larzac, no ha caído en ninguna de las trampas clásicas de la sobremaduración y la sobreextracción, y está a la altura de los modelos de su clase, tan cerca de igualarlos. En pocos años, este blanco se ha impuesto como uno de los mejores vinos gastronómicos de la región.

Decanter

Sobre el vino :

Un poco reservado en nariz, con notas de tierra fresca, violetas y bayas. Hay un núcleo mineral fresco aquí, una dureza pétrea que necesita tiempo para abrirse. Una sutil nota cremosa en el final. Dale dos o tres años para revelar su potencial aromático.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Exquisito y ñoño, el terrasses-du-larzac se basa en una fruta especiada y una estructura tánica sedosa y profunda.

Sobre el bodega :

El proyecto Vignes Oubliées comenzó en 2007, cuando Olivier Jullien y Jean-Baptiste Granier, entonces interno en Mas Jullien, decidieron elaborar vino por primera vez a partir de parcelas de viñas viejas en altitud en la zona de Saint-Privat. Los viñedos estaban plantados sobre esquistos y areniscas abandonados, que producían algunas uvas muy finas, pero en pequeñas cantidades y no respondían a las expectativas de las cooperativas locales. La prueba fue concluyente, el vino fue bautizado y la aventura pudo continuar: Jean-Baptiste va a ocuparse de estas viejas viñas. Ahora maduran en una cueva natural, un antiguo molino de aceite restaurado. Las expresiones se han ido afinando lentamente, para ofrecer vinos con una sensación en boca pura y profunda.

Jeb Dunnuck

Sobre el vino :

Terrasses Du Larzac 2023, una mezcla de Garnacha Negra predominante con Syrah y Cariñena, ha madurado de forma poco convencional en una bodega en grandes barricas. Bastante complejo y de múltiples capas, revela bellos aromas de fruta negra, garriga, comino, anís, té negro y bergamota. Preciso, delicado, suculento y bastante largo, con una energía tranquila, exhala en el final y muestra un gran potencial. Beber entre 2025 y 2032.