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Mas Jullien - Terrasses du Larzac Autour de Jonquières tinto 2022

Mas Jullien - Terrasses du Larzac Autour de Jonquières rouge 2022

97/100

Bettane & Desseauve

93/100

RVF

(Notas de la cosecha 2021)
complejo
magnífico
escasez

«Una cosecha mítica de Mas Jullien con un equilibrio excepcional, en la que la complejidad y la profundidad aportan una magnífica dimensión».

La cosecha «Autour de Jonquières» procede de una decena de parcelas situadas alrededor del pueblo. Las parcelas se han seleccionado en función de su complementariedad. Olivier Jullien ha trabajado con este objetivo, para elaborar una cosecha que sintetice todas estas parcelas y las sublime. El vino gana en complejidad y profundidad. ¡Atención, cantidades muy limitadas!

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Ámbito

Mas Jullien

Variedad

Autour de Jonquières

Cosecha

2022

Denominación

Terrasses du Larzac

Región

Languedoc

Cepas

Carignan, Mourvèdre vieilles vignes et Syrah

Tierra

Selección parcelaria compuesta esencialmente por grava calcárea en las altas terrazas del Hérault, así como en las últimas estribaciones del Larzac.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado total, fermentación de 15 a 25 días según las variedades y los terruños, extracciones suaves mediante pisado y/o remontados, control de temperaturas, fermentación con levaduras autóctonas.

Cría

12 meses en barricas pequeñas y luego entre 6 y 12 meses adicionales en cubas de hormigón.

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí.

Ojo

Color rubí intenso con reflejos burdeos.

Nariz

Complejo, con notas de cuero y animales, pero también notas de especias dulces, grosella negra y mora.

Boca

Potente, con una hermosa intensidad aromática, final largo con notas de caramelos ácidos y regaliz, con taninos agradables.

Servir

A 18°C

Abrir

1/2 hora antes en jarra

Beber a partir de

2026

Beber antes

2041+

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para disfrutar con un guiso de toro en la Terrasse du Larzac, carne de caza, parrilladas...

Más información en Mas Jullien

Más información en Terrasses du Larzac

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado (guía 2025) 97/100 (Añada 2021)

Domaine noté (guía 2019) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Instalado en Jonquières, al oeste de Montpellier, Olivier Jullien ha logrado, con intuición e inteligencia, elevar al máximo nivel la calidad de los vinos de la región y ha arrastrado tras de sí a toda una generación de jóvenes viticultores. Se instaló en 1985 y su finca cuenta hoy con 18 hectáreas de terrenos con suelos muy variados (arcillo-calcáreos, silíceos, areniscos), cultivados sin certificación (la finca lo estaba en el pasado) con un enfoque de agricultura ecológica no reivindicada para escapar de los dogmas. Autour-de-Jonquières corresponde al terruño original de Mas Jullien, en parcelas compuestas principalmente por pedregales calcáreos. Carlan procede de pizarras situadas a una altitud de entre 200 y 400 metros, y una nueva cosecha, Lous-Rougeos, procede de terruños de altitud que estaban casi abandonados, al pie de la zona de hundimiento de la meseta de Larzac. Todos los tintos se encuentran al mejor nivel del Languedoc y evocan plenamente su tipicidad, con notas de salvia, garriga y tomillo, complementadas con una frescura constante. Evolucionan lentamente y envejecen admirablemente. También hay grandes blancos y rosados.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2025) 93/100 (Añada 2021)

Domaine noté (guía 2021) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).

Sobre el bodega :

Más que ningún otro viticultor del Languedoc, Olivier Jullien se ha ganado la admiración y el respeto de sus compañeros. Desde sus terrazas del Larzac, es uno de los principales artífices del renacimiento de una viticultura rigurosa, en busca de combinaciones y matices entre la variedad de suelos y el uso de variedades autóctonas. La sinceridad de este visionario que huye de la competencia se transmite a sus vinos profundos, digestivos y generosos, sureños por la intensidad y diversidad de sus sabores, más que por la simple madurez de la uva y su ilusoria riqueza alcohólica. Tintos frescos y completos, con una crianza milimétrica, capaces de brillar tras más de quince años de envejecimiento, pero también un magnífico blanco fuera de las modas, hacen de esta bodega una referencia.

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