Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2013

Name: Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk 2013
Brand: Domaine Pithon-Paillé
Rating: 3 (7 reviews)

Anjou|Vino tinto|Biografía

3/5 (7 clientes)

87/100

Robert Parker

(Notas de la cosecha 2012)

Mozaïk rouge, una mezcla de diferentes parcelas sobre esquisto y caliza, es un auténtico vino para disfrutar. El delicado y delicioso sabor afrutado del Cabernet Franc se desarrolla tanto en la copa como en el paladar. ¡Un vino sociable por excelencia!

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Sitio web calificado

21123 opiniones

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Ámbito

Domaine Pithon-Paillé

Variedad

Mozaïk

Cosecha

2013

Denominación

Anjou

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

Ensamblaje de diferentes parcelas: suelos de esquisto y caliza.

Viticultura

certificado ecológico

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

tradicional y cuidada

Cría

12 meses en barricas de 3 a 5 años y 6 meses en depósitos.

Grado alcohólico

12%

Biografía

Sí.

Ojo

vestido color rubí

Nariz

Aromas de frutos rojos maduros, sutilmente especiados.

Boca

Redondo y fresco, con sabor a fruta. Textura sedosa.

Servir

a 14-16 °C

Beber desde

2016

Beber antes

2019

Producción

4500 botellas

Maridaje de vinos y platos

Combina perfectamente con entrantes, una bandeja de embutidos, platos sencillos.

Más información en Domaine Pithon-Paillé

Más información en Anjou

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2017) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Creada en 2008 por Isabelle y Jo Pithon, asociados con Joseph y Wendy Paillé (que se marcharon entretanto al Rosellón, pero fueron sustituidos por Jules y Tania, ¿me siguen?), esta joven bodega ha irrumpido con fuerza entre las direcciones más destacadas del Loira. A las 13 hectáreas de viñedo (11 de ellas de chenin), cultivadas de forma ecológica y vinificadas por el propio Jo Pithon, se suma una bonita estructura comercial, creada con viticultores asociados que trabajan principalmente de forma ecológica. Jo Pithon se afirma así como una de las grandes firmas del Anjou blanco.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2014) 87/100 (Vintage 2012) (Vino muy bueno)

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2017) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Tras vender su viñedo a Philippe Fournier (en la finca FL), Jo e Isabelle Pithon crearon esta empresa comercial en 2008 junto con Joseph Paillé, hijo de Isabelle, y Wendy, la esposa de este último, sumiller sudafricana. Disponen de 7 hectáreas propias y ecológicas, vinifican y crían uvas de chenin y cabernet franc de diferentes terruños del Loira. En esta acertada combinación del Loira, que combina el espíritu de los vinos para beber y algunas grandes cuvées de terruño, los blancos ganan fuerza, en particular el excepcional Coteaux des Treilles.

Valoración de los clientes

3/5

en 7 opiniones

Comentario y opinión de M. FREDERIC B. Publicado el 01/03/2017

Primera botella consumida en diciembre de 2016: buena a muy buena, textura muy densa, vino muy recto con un potencial indudable, típico del cabernet franc. Esperar un poco.