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Domaine de Montcy - Cheverny Tradition 2015
Domaine de Montcy - Cheverny Tradition 2015

Domaine de Montcy - Cheverny Tradition 2015

Cheverny|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (24 clientes)

15/20

RVF

«Se ha evitado la trampa de la sobremaduración, con notas cítricas en el ataque y un final largo y sabroso.» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2016) ¡Lo tiene todo para gustar!

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-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine de Montcy

Variedad

Tradition

Cosecha

2015

Denominación

Cheverny

Región

Loira

Cepas

Sauvignon, Chardonnay

Tierra

suelos arcilloso-silíceos

Viticultura

certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

manuales

Vinificación

natural, sin levadura ni enzimas, para permitir la máxima expresión del terruño, con un uso mínimo y controlado de SO₂

Grado alcohólico

13 %

Ecológico

Sí

Ojo

color amarillo pálido y ligeramente brillante

Nariz

complejo y aromático, con notas de acacia y aromas primarios del sauvignon

Sabor

ataque redondo, franco y generoso, con notas de frutos secos; final suave, equilibrado y persistente

Servir

a 8-10 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2019

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para degustar como aperitivo, con quesos de cabra y pescado a la parrilla...

Más información en Domaine de Montcy

Más información en Cheverny

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Vincent Hayer, director de explotación de la finca durante casi 20 años, pasó a ser el responsable de la propiedad en 2020, un antiguo viñedo del Château de Troussay, que se convirtió al cultivo ecológico en 2012 y a la biodinámica en 2015. Propiedad de la familia Chevrier, muy comprometida con la finca, esta cuenta con 30 hectáreas repartidas entre Cour-Cheverny y Cheverny, con viñedos muy antiguos de sauvignon, entre otros.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2017) 15/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

Con la marcha de la italiana Laura Semeria, se abre una nueva etapa en la finca de Montcy. [...] una familia de inversores de Orléans se encargará de garantizar el futuro de esta propiedad de Cheverny, cultivada según los principios de la biodinámica. Los vinos presentados conservan la autenticidad de su materia y sus aromas, sin pretensiones. Respetan la crianza y la identidad del sauvignon y el chardonnay en los blancos; y del pinot noir y el gamay en los tintos. Observemos la transición...

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