Cheverny

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3.5/5Voir les 56 avis
Cheverny
L'aire de production de l'AOC Cheverny comprend 24 communes. La production annuelle, d'environ 20 000 hectolitres, se répartit en parts à peu près égales : moitié en blanc, moitié en rouge et rosé.
Cette appellation produit aujourd'hui des vins fins et fruités recherchés pour leurs qualités parfaitement accordées à notre époque : des vins tendres, conviviaux, sans excès.

Les cépages
Les vins AOC Cheverny sont traditionnellement et nécessairement issus d'assemblages. Pour les Cheverny blancs, les cépages sont le Sauvignon, le Chardonnay et le Menu Pineau. En ce qui concerne, les Cheverny rouges et rosés, Gamay noir à jus blanc et Pinot Noir sont les cépages principaux.

Les vins de Cheverny
. Vins blancs : vifs et fins, il sont issus d'assemblage entre le Sauvignon, qui s'exprime parfaitement sur ce terroir en dégageant toute sa puissance aromatique (note de cassis et de réglisse) et le Chardonnay qui apporte l'élégance. Le Menu Pineau peut également intervenir dans l'assemblage pour l'équilibre losque nécessaire.

. Vins rouges : Riches en sève et gourmands, ils sont issus de l'assemblage entre le Gamay, qui apporte fraîcheur et gouleyant et le Pinot Noir qui donne la finesse et la subtilité. Le Cabernet franc et le Côt peuvent intervenir en tant que cépages complémentaires.

. Vins rosés : Vins souples, dont la fraîcheur, est marquée par une note épicée, quelque fois légèrement grillée.

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Nos dernières ventes de vins de Cheverny

Domaine de Montcy - Cheverny Tradition rouge 2018

14/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Ce Cheverny est un rouge souple et soyeux à la robe rubis légère, offrant un nez parfumé de fruit de griotte. La bouche souple, soyeuse et fraîche met en exergue le terroir et toute son élégance. Les tanins présents sont le support du fruit et apportent une belle persistance en finale. Fraîcheur et de la rondeur signent une cuvée des plus réussies. À déguster sur des charcuteries entre copains !

Domaine de Montcy - Cheverny Tradition blanc 2018

14,5/20 RVF

«Un 2018 fringant qui ne bascule pas dans l'excès de richesse solaire. Très croquant de fruit et sans esbroufe, il est à boire dès maintenant.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Cette petite appellation du Val de Loire donne ici un blanc à la robe jaune pâle et légèrement brillant, au nez complexe et aromatique avec des senteurs d’acacia et les arômes primaires du sauvignon. L'attaque en bouche est ronde, franche et généreuse avec des notes de fruits secs, ainsi qu'une finale souple, équilibrée et persistante. Il a tout pour plaire !

Domaine de Montcy - Cheverny Louis de la Saussaye 2015

90/100 Robert Parker

« D'une couleur rouge foncée, le Cheverny 2015 Louis de la Saussaye est un assemblage de Pinot Noir et de Malbec avec une pointe de Gamay ; il s'ouvre sur des arômes net et intensément fruité, mais aussi pur et frais de petits fruits rouges et noirs. D'une texture soyeuse, fraîche, avec des tanins fins, c'est un vin rouge élégant, intense, bien concentré et structuré qui indique une superbe maturité de fruit, ainsi qu'une élaboration maîtrisée. Tout est parfaitement assemblé, de la précision à la tension. Le 2015 révèle non seulement une maturité et une précision parfaite, mais aussi une très grande finesse et une finale persistante. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Domaine de Montcy - Cheverny Tradition 2016

88+/100 Robert Parker

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15/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2015)

Cette petite appellation du Val de Loire donne ici un blanc à la robe jaune pâle et légèrement brillant, au nez complexe et aromatique avec des senteurs d’acacia et les arômes primaires du sauvignon. L'attaque en bouche est ronde, franche et généreuse avec des notes de fruits secs, ainsi qu'une finale souple, équilibrée et persistante... Il a tout pour plaire !

Domaine de Montcy - Cheverny Tradition 2015

15/20 RVF

« On a évité le piège de la surmaturité, avec des accents d'agrumes en attaque et une suite traçante savoureuse. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Il a tout pour plaire !

Domaine de Montcy - Cheverny Tradition 2014

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2013)

Cette petite appellation du Val de Loire donne ici un blanc à la robe jaune pâle et légèrement brillant, au nez complexe et aromatique avec des senteurs d’acacia et les arômes primaires du sauvignon. L'attaque en bouche est ronde, franche et généreuse avec des notes de fruits secs, ainsi qu'une finale souple, équilibrée et persistante... Il a tout pour plaire !

Domaine de Montcy - Cheverny Tradition 2013

Ce Cheverny est un rouge souple et soyeux à la robe rubis, offrant un premier nez fumé et épicé typé Pinot Noir, pour faire ensuite apparaître une belle complexité au travers des arômes primaires typique du cépage Malbec. De la fraîcheur et de la rondeur en bouche signent une cuvée des plus réussies. A boire sur des charcuteries par exemple…

Domaine de Montcy - Cheverny Tradition Blanc 2009

Petite appellation du Val de Loire, Cheverny n'en est pas moins séduisante, à l'image de ce Tradition Blanc, du Domaine de Montcy vinifié avec passion par la pétillante Laura Semeria. Un vin qui s'ouvre sur les arômes typique du sauvignon, frais et persistance, agrémentés de délicates notes de lilas... Une cuvée à découvrir sans attendre !