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Domaine de Montcy - Cheverny Ligère blanc 2022
Domaine de Montcy - Cheverny Ligère blanco 2022

Domaine de Montcy - Cheverny Ligère blanc 2022

Cheverny|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (7 clientes)

90/100

James Suckling

90/100

RVF

16/20

Jancis Robinson

afrutado
biodinámica
confidencial

«Una pequeña denominación de origen del Valle del Loira que lo tiene todo para gustar: un vino blanco fresco, afrutado y con un toque crujiente»

«Arquetipo del Cheverny contemporáneo, con aromas maduros de cítricos y una textura dinámica en boca. Una franqueza en la expresión que hace la boca agua. Un bonito blanco primaveral y veraniego. Unos agradables toques amargos aportan vitalidad al final de boca.» (La Revue du Vin de France, julio/agosto de 2024)

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Ámbito

Domaine de Montcy

Variedad

Ligère

Cosecha

2022

Denominación

Cheverny

Región

Loira

Cepas

80% Sauvignon, 20% Chardonnay

Tierra

Suelos arcilloso-silíceos

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica (Demeter)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Natural, sin levadura ni enzimas, para permitir que el terruño se exprese al máximo

Crianza

6 meses en depósitos sobre lías finas

Grado alcohólico

12,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido amarillo pajizo

Nariz

Aromático, con notas de acacia y cítricos, y brotes de grosella negra

Sabor

Ataque redondo, franco y generoso, con notas de frutos secos. Final suave, equilibrado y persistente.

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2025

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar como aperitivo, con marisco, carnes blancas, pescado a la parrilla, queso de cabra…

Más información en Domaine de Montcy

Más información en Cheverny

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Vincent Hayer, director de explotación de la finca durante casi 20 años, pasó a ser el responsable de la propiedad en 2020, un antiguo viñedo del Château de Troussay, que se convirtió al cultivo ecológico en 2012 y a la biodinámica en 2015. Propiedad de la familia Chevrier, muy comprometida con la finca, esta cuenta con 30 hectáreas repartidas entre Cour-Cheverny y Cheverny, con viñedos muy antiguos de sauvignon, entre otros.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valorado (guía 2024) La Revue du Vin de France, julio-agosto de 2024

Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

Arquetipo del Cheverny contemporáneo, con aromas maduros de cítricos y una textura dinámica en boca. Una franqueza en la expresión que hace la boca agua. Un bonito blanco primaveral y veraniego. Unos agradables toques amargos aportan vitalidad al final de boca.

Sobre el bodega :

Con la marcha de la italiana Laura Semeria, se abre una nueva etapa en la finca de Montcy. [...] una familia de inversores de Orléans se encargará de garantizar el futuro de esta propiedad de Cheverny, cultivada según los principios de la biodinámica. Los vinos presentados conservan la autenticidad de su materia y sus aromas, sin pretensiones. Respetan la crianza y la identidad del sauvignon y el chardonnay en los blancos; y del pinot noir y el gamay en los tintos. Observemos la transición...
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2023) 16/20

Acerca del vino:

Por lo general, no soy muy fan de las mezclas de sauvignon y chardonnay. Es raro que salgan bien, ya que el sabor suele ser el de un sauvignon edulcorado o el de un chardonnay desmesurado. Pero este vinito es, sencillamente, una delicia. Es fresco, rebosa frutas y flores de verano, la acidez es viva y madura, con el toque justo de redondez, y el final tiene la frescura y la suavidad de la hierba de un césped recién cortado. Un vino ideal para un picnic de verano.
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2023) 90/100

Acerca del vino:

Bonita aroma a manzanas maduras, melocotones blancos, hierbas silvestres y algunas flores. De cuerpo medio, con una acidez fresca. Suave, con un paso por boca vibrante y un final meloso. Elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica y con certificación Demeter.

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