Domaine Philippe Alliet - Chinon L'Huisserie 2023
94/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
«Magnífica definición de los vinos de 2023: la estructura, la densidad, el cuerpo y la finura de los taninos les permitirán envejecer muy bien. (Guía RVF 2027)»
Philippe Alliet nos deleita con esta espléndida cosecha, que encarna toda la sutileza y la profundidad de los grandes Chinon. Le seducirá por su hermosa expresión aromática de frutos rojos y negros, respaldada por notas de especias dulces. Su textura, delicada y sedosa, revela taninos nobles y finos que estructuran el conjunto con elegancia.
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Ojo
Vestido negro intenso
Nariz
Bonita expresión, aromas de frutos rojos y negros, notas de especias dulces, un toque mineral
Sabor
Amplio, con un bonito sabor a fruta, mucha delicadeza, taninos nobles y finos, y un final fresco y firme con notas minerales.
Servir
En jarra, a 13-14 °C
Abrir
1 hora antes en una jarra
Beber a partir de
2027
Beber antes
2038+
Maridajes de comida y vino
Para disfrutar con mollejas de ternera con colmenillas, una paletilla de cordero confitada, un jamón estofado, una gallina guisada...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 94/100
Bodega calificada (guía 2026) con 4*estrellas (Los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)
Acerca del vino:
Los vinos han ganado aún más en refinamiento en su juventud, al tiempo que conservan una gran solidez con el paso del tiempo. La cosecha «L'Huisserie» va ganando intensidad con el paso de las añadas.
Sobre el bodega :
Ahora más que nunca, el Domaine des Alliet —Claude, Philippe y su hijo Pierre— es uno de los referentes del Loira y se dedica por completo a la elaboración de grandes vinos de cabernet franc. La nueva generación se ha alejado de las maduraciones demasiado marcadas y los vinos ganan en refinamiento en su juventud, al tiempo que conservan una gran solidez con el paso del tiempo. El Coteau-de-Noiré, situado en un terruño arcillo-calcáreo con orientación sur, destaca por su potencial de guarda y por su intensidad llena de matices.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2027) 94/100
Bodega valorada (guía 2026) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
Magnífica definición de los vinos de 2023: su estructura, densidad, cuerpo y la finura de sus taninos les permitirán envejecer muy bien.
Sobre el bodega :
Los discretos Claude y Philippe Alliet son los creadores de un nuevo estilo en Chinon, en la década de los 90. Sus cosechas «Vieilles Vignes» (suelo de grava, viñas de entre 70 y 90 años, 18 meses en depósitos de hormigón), L’Huisserie (parte alta de la ladera y meseta de arcilla con pedernal) y, sobre todo, Coteau de Noiré (pendiente escarpada de suelo arcillo-calcáreo orientada al sur), han seducido a los amantes del cabernet franc con su color oscuro y su increíble densidad. Pero no existe una fórmula fija en la bodega de Philippe Alliet, un refinado catador y enólogo sin igual, al que desde 2005 le ayuda su hijo, Pierre, para elaborar vinos cada vez más profundos y con un estilo propio. A partir de 2010, las barricas bordelesas desaparecen en favor de barricas de 500 litros y la proporción de madera nueva se reduce considerablemente.
Vinous
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de OLIVIER F. Publicado el 16/04/2026
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Comentario y valoración de M. MARTIN G. Publicado el 08/01/2026
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PRECIO 1JOUR1VIN
29
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