Domaine Philippe Alliet

El Domaine Philippe Alliet es el buque insignia de la denominación Chinon, la otra Pepita del Valle del Loira. Philippe Alliet y su esposa Claude gestionan los viñedos de la finca con el máximo rigor desde 1978. Las 17 hectáreas de viñedo del Domaine Philippe Alliet están situadas en los municipios de Chinon y Cravant-les-Coteaux. Las diferentes parcelas de viñedos se utilizan para elaborar vinos base de gran carácter, como la cuvée "Vielles vignes", elaborada a partir de cepas de entre 40 y 70 años de las parcelas de Cravant, o las cuvées "L'Huisserie" y "Coteaux du Noiré".

Los vinos de Chinon de Philippe Alliet trascienden literalmente la variedad de uva Cabernet franc en magníficas parcelas orientadas al sur y plantadas en suelos arcillo-calcáreos y arcillo-silíceos. El trabajo en el terruño se realiza de forma sostenible, con tratamientos muy estudiados, rendimientos controlados y vendimia manual. Los vinos del Domaine Philippe Alliet se han convertido en referencias en el Valle del Loira.