Domaine de Montcy - Cour-Cheverny Plénitude 2015
16/20
Bettane & Desseauve
De color amarillo dorado, este vino 100 % Romorantin, elaborado en barrica, desprende aromas ligeramente ahumados con notas de tomillo. En boca, redondo y potente, cautiva por su persistencia y su mineralidad.
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Ojo
vestido amarillo dorado
Nariz
Ligeramente ahumado, con notas de tomillo y garriga.
Sabor
Ataque redondo y potente. Final largo con aromas a pan tostado. Bonita mineralidad.
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2017
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar con pescado en salsa, una tabla de quesos, solo como aperitivo...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía de 2017) con 16/20 + «Coup de Coeur» (añada 2014) (Muy buen vino)
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Vincent Hayer, director de explotación de la finca durante casi 20 años, pasó a ser el responsable de la propiedad en 2020, un antiguo viñedo del Château de Troussay, que se convirtió a la agricultura ecológica en 2012 y a la biodinámica en 2015. Propiedad de la familia Chevrier, muy comprometida con el proyecto, la finca cuenta con 30 ha repartidas entre Cour-Cheverny y Cheverny, con viñedos muy antiguos de sauvignon, entre otros.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Con la marcha de la italiana Laura Semeria, se abre una nueva etapa en la finca de Montcy. [...] una familia de inversores de Orléans se encargará de garantizar el futuro de esta propiedad de Cheverny, cultivada según los principios de la biodinámica. Los vinos presentados conservan una sinceridad en su cuerpo y sus aromas, sin pretensiones. Respetan la crianza y la identidad del sauvignon y el chardonnay en los blancos; y del pinot noir y el gamay en los tintos. Observemos la transición...