Domaine de Bellivière - Jasnières Prémices 2020 (demi-sec)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Clément Nicolas se encarga ahora del relevo generacional de sus padres Christine y Eric y aprovecha al máximo la nueva bodega por gravedad. Esta finca es un referente de los vinos de Sarthe, a los que sigue posicionando al más alto nivel. Su gestión del viñedo de 15 hectáreas, ecológico y biodinámico, es impecable. Vinos originales que justifican sus precios, entre 20 y 42 euros.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Éric y Christine Nicolas fueron los primeros, a mediados de la década de 1990, en retomar con entusiasmo la antorcha apagada de los vinos de Sarthe. Con la misma sensibilidad y rigor, su hijo Clément se unió a ellos en la finca familiar de Lhomme. Sus cosechas muestran el inmenso potencial de estos discretos terruños. Las razones del éxito son las mismas que en cualquier otro lugar de Francia: una viticultura elitista, biodinámica, y una vinificación lo más natural posible, pero escrupulosa. El Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses ilustra a la perfección el carácter único, elegantemente austero, de estos vinos que evolucionan hacia una extraordinaria sensación salina con unos años en botella. Calligramme, procedente de viñedos de 70 años, es otro monumento, que oscila entre seco y semiseco según las añadas, que todo amante de los grandes blancos del Loira debe tener en su bodega. Con su alto nivel de concentración, los tintos de pineau d'aunis se encuentran entre los más logrados de esta variedad, aunque este año hay una diferencia.