Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Cris 2021
92/100
RVF
92/100
Bettane & Desseauve
16,5/20
Jancis Robinson
«Todo el encanto del Pinot Noir del Loira, fruta, frescura y una agradable estructura tánica».
«El Cris 2021 se muestra hoy en plena forma. Destaca por la frescura de la añada y de su terruño septentrional. Se presenta con una finura y una franqueza que habrá que suavizar en la mesa» (Guía RVF 2025).
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Ojo
Bonito color púrpura, violeta intenso.
Nariz
Con notas de frutos rojos, muy complejo y rico.
Boca
Opulento, taninos sedosos y mineralidad calcárea que se combinan con la fruta con gran precisión, muy buen equilibrio.
Servir
En jarra a 15-16 °C.
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1 hora antes
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2028
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar con una blanquette de ternera, una cabeza de ternera con salsa gribiche, una lamprea al vino tinto, un buen trozo de carne roja o un queso como el Cantal...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los Pellé están arraigados en la denominación Menetou-Salon y su trabajo tanto en el viñedo como en la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta empresa familiar, que ha mejorado considerablemente en calidad. El énfasis en las cosechas parcelarias y el dominio de la crianza en madera con contenedores cada vez más grandes (barricas y cubas) contribuyen a la excelencia de la finca, que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica desde 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
El Cris 2021 se muestra hoy en plena forma. Destaca por la frescura de la añada y de su terruño septentrional. Se presenta con una finura y una franqueza que habrá que suavizar en la mesa.
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga del viñedo y de la vinificación: este exigente viticultor, que no cesa de perfeccionar el trabajo del suelo y la crianza, está plenamente comprometido con la búsqueda de la madurez óptima y la expresión variada de los terruños. La meticulosa vinificación da como resultado vinos blancos limpios y refrescantes (Morogues), pero también vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño soleado de margas kimméridgianas), Les Blanchais (margas kimméridgianas expuestas al noreste). Los tintos, de buena constitución, pueden presentar algunas variaciones.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2024) 16,5/20
Acerca del vino:
Nariz discreta. Sin brillo, pero con una mineralidad convincente. Bastante puro, sin duda una alternativa valiosa a un Côte de Beaune. Seco como un hueso. Otro vino para puristas. Sin fruta llamativa, ni en nariz ni en boca.