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Remoortere - Menetou-Salon rojo 2025

Remoortere - Menetou-Salon rouge 2025

Menetou-Salon|Vino tinto|Ecológico

90/100 Coup de Cœur

RVF

pinot noir
afrutado
crujiente
acogedor

«¡Me ha encantado!»

«El pinot noir se revela con todo su esplendor, expresivo y goloso: un ejemplo perfecto del tinto del Loira en la jugosa y crujiente pulpa de la fruta.» (Guía RVF 2027). Un tinto elegante y accesible, que seduce por su equilibrio.

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-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Van Remoortere

Cosecha

2025

Denominación

Menetou-Salon

Región

Loira

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Arcilloso-calcáreo

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Maceración de unos 15 días, de los cuales un tercio con uva entera, levaduras autóctonas y fermentación con control de temperatura.

Crianza

Sobre lías finas, de las cuales 2/3 en depósitos de acero inoxidable y 1/3 en barricas de 400 litros

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rojo rubí brillante

Nariz

Expresivo, con aromas a frutos rojos maduros y especias, y un toque sutil a madera

Sabor

Crujiente, una delicia, con un final largo

Servir

A 15°C

Beber antes

2035

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un pollo de Bresse con colmenillas, un filete de ternera, un risotto, una fondue saboyana, quesos de cabra...

Más información en Domaine Van Remoortere

Más información en Menetou-Salon

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2027) 90/100 Favorito

Bodega valorada (guía 2027) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

El pinot noir se revela con todo su esplendor, expresivo y sabroso: un ejemplo perfecto del tinto del Loira en la pulpa crujiente de la fruta.

Sobre el bodega :

Llevamos siguiendo de cerca el trabajo de Antoine Van Remoortere desde sus inicios en 2011. Su evolución en Menetou-Salon ha sido meditada y progresiva: la producción ha pasado de 5.000 a 50.000 botellas, se han convertido a la agricultura ecológica las 7 hectáreas y se ha prolongado la crianza hasta los ocho meses actuales. Desde las primeras añadas, los vinos reflejan con franqueza la identidad de las margas kimmeridgianas de Menetou-Salon. La gama es muy clara: un sauvignon vivaz y preciso, un pinot noir jugoso y sabroso (con una parte de racimos enteros en la vinificación y un tercio de barricas de 400 litros para la crianza). Pronto podremos descubrir una nueva cosecha, «Le Clos Fouchet», un sauvignon plantado en un terruño con capas de arcilla poco gruesas, criado en ánforas, barricas y depósitos de hormigón.
Wine Enthusiast

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Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

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