1jour1vin
21645 avis clients
Ventes
Guide du vin
Vins de Loire
Menetou-Salon
Remoortere
Remoortere - Menetou-Salon blanc 2025
Remoortere - Menetou-Salon blanc 2025

Remoortere - Menetou-Salon blanc 2025

Menetou-Salon|Vin blanc|Bio

89/100

RVF

sauvignon
fruité
huîtres et fruits de mer
apéritif

« 2025 a donné naissance à un blanc juteux, joliment exotique, déjà très plaisant. (La RVF) »

Un Menetou-Salon blanc tout en fraîcheur et en précision, où le Sauvignon exprime avec éclat la singularité des marnes kimméridgiennes. Les fruits blancs et les agrumes s’épanouissent sur une trame minérale, portée par une belle tension et une finale délicatement citronnée. Une cuvée à la fois élégante, vibrante et terriblement séduisante !

Achetez vos vins Remoortere au meilleur prix en vente privée !

Site noté
21645 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Van Remoortere

Millésime

2025

Appellation

Menetou-Salon

Région

Loire

Cépages

100% Sauvignon

Terroirs

Argilo-calcaire

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage pneumatique, débourbage à froid, levures indigènes

Élevage

Sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Jaune pâle aux reflets verts et dorés

Nez

Frais et élégant où le fruité domine, belles notes d'agrumes avec un côté minéral

Bouche

Vigoureuse, belle acidité tout en longueur, finale minérale

Servir

Entre 8° et 10°C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Sur des poissons et des crustacés (chaud et froid), des terrines, une tarte aux pommes et des fromages frais...

Plus d'information sur Domaine Van Remoortere

Plus d'information sur Menetou-Salon

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté 89/100

Domaine noté (guide 2027) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

2025 a donné naissance à un blanc juteux, joliment exotique, déjà très plaisant.

A propos du domaine :

Nous suivons de près le travail d’Antoine Van Remoortere depuis ses débuts en 2011. Son avancée à Menetou-Salon a été réfléchie et progressive : production passée de 5 000 à 50 000 bouteilles, conversion en bio des 7 hectares, allongement des élevages jusqu’à huit mois actuellement. Dès les premiers millésimes, les vins reflètent avec franchise l’identité des marnes kimméridgiennes de Menetou-Salon. La gamme est très lisible : un sauvignon fringant et précis, un pinot noir juteux et savoureux (une part de grappes entières dans la vinification, un tiers de barriques de 400 litres pour l’élevage). Nous pourrons bientôt découvrir une nouvelle cuvée, Le Clos Fouchet, sauvignon planté sur un terroir aux argiles peu épaisses, élevé en amphores, fûts et cuves béton.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Aucune note disponible

Découvrez d'autres vins du domaine

Chargement...