Château de Tracy - Pouilly-Fumé 2025
96/100
Decanter
«Una referencia de la denominación para esta cautivadora cosecha, con un notable potencial gastronómico»
Este vino seduce por su expresiva nariz, en la que se entremezclan la pera fresca, el melocotón blanco y la ralladura de limón, realzados por toques de anís, regaliz suave y una sutil nota ahumada. En boca, el ataque es vivo, con un cuerpo amplio y concentrado, impulsado por la intensidad de las bayas pequeñas. El final salino y persistente denota un equilibrio notable y una auténtica personalidad.
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Ojo
Color dorado claro, con reflejos brillantes
Nariz
Muy expresivo, con aromas de frutas blancas y ralladura de limón, notas frescas y minerales, y una gran complejidad con toques de anís y regaliz dulce
Paladar
Ataque franco y dinámico, boca fresca y que invita a salivar, muy buena textura, final salino y persistente, buen equilibrio
Servir
A 10°C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con un guacamole con gambas, una cazuela de langosta o cangrejos de río, un asado de ternera a la naranja, salmón, una tarta de limón con merengue (o sin él)...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2025) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Bajo la dirección de Juliette d’Assay, Tracy es un referente de la denominación Pouilly-Fumé. Situado sobre el Loira, su viñedo se dedica al sauvignon blanc, la especialidad de la finca. Los diferentes tipos de suelo, entre arcillas silíceas, margas y calizas, permiten elaborar varias cosechas impregnadas de estos terruños y otras tantas apuestas seguras que nunca decepcionan. Todo está en constante evolución y las cosechas de prestigio impresionan. Una finca a la que hay que seguir de cerca.
Decanter
Vino puntuado (guía 2025) 96/100 Medalla de Oro (añada 2023)
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»