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Château Bellerive - Quarts de Chaume Grand Cru 2015 (vino dulce)

Château Bellerive - Quarts de Chaume Grand Cru 2015 (liquoreux)

Quart de Chaume Grand Cru|Vino blanco

4.7/5 (7 clientes)

98/100

Decanter

chenin

postres

queso azul

licoroso

«Una nariz elegante que combina frutos secos tostados y naranjas maduras. En boca se aprecian frutas exóticas, notas de miel y vainilla, y frutas del huerto deshidratadas.» (Or Decanter). A esta excepcional añada de 2015, que ya nos hace la boca agua, no le falta nada. Ya madura y más que prometedora, esta botella concentra complejidad aromática, riqueza y potencia, al tiempo que conserva el equilibrio y la frescura. ¡Una añada increíble, llena de garbo y con un gran potencial de guarda!

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Sitio web calificado

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-20€

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Ámbito

Château Bellerive

Cosecha

2015

Denominación

Quart de Chaume Grand Cru

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Con un suelo arenoso compuesto por areniscas descompuestas, microgranitos y esquistos arcillosos, el terruño de Chaume ofrece un terreno ideal para el desarrollo de la variedad Chenin. Microclima propicio para la sobremaduración.

Viticultura

Tradicional y esmerada, rendimientos limitados, edad media de las viñas: 30 años

Vendimia

100 % manuales, mediante clasificaciones sucesivas

Vinificación

Tradicional, con una fermentación lenta a baja temperatura en barrica

Crianza

12 meses en barrica

Grado alcohólico

12,5%

Azúcares residuales

135 g/l

Ojo

Color intenso, tono dorado antiguo con reflejos ámbar

Nariz

Desprende aromas intensos y complejos a flores, frutas blancas, notas confitadas y frutas exóticas

Sabor

Potente y opulento, con una buena concentración de cuerpo y untuosidad en boca. Bonitas notas de frutas exóticas (mango, maracuyá) y pan tostado. Equilibrio entre vivacidad y suavidad que le confiere un buen final. Con el paso de los años, aromas de miel y naranja confitada.

Servir

A 8-10°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030 y más allá

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con foie gras, pescado de río a la crema, una tarta de frutas, un helado de vainilla...

Más información en Château Bellerive

Más información en Quarts de Chaume

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Apasionado por los vinos, Alain Château es un entusiasta devorador de terruños. Desde 2005, se ha labrado un bonito patrimonio de viñedos en la región de Burdeos y en el valle del Loira, donde posee tres fincas: el Château de Varennes (7 hectáreas en Savennières), el Château de la Guimonière (19 hectáreas en Coteaux-du-Layon, Chaume, Anjou y Cabernet d’Anjou —de las cuales 16 hectáreas son de chenin—) y el Château Bellerive, situado en el corazón de la denominación Quarts-de-Chaume, en la margen izquierda del Loira. Los vinos dulces combinan potencia, elegancia y frescura, y ocupan un lugar destacado en sus respectivas denominaciones de origen. No hemos catado los tintos.

Decanter

Vino puntuado con 98/100

Acerca del vino:

Una nariz elegante que combina frutos secos tostados y naranjas maduras. En boca se aprecian frutas exóticas, notas de miel y vainilla, y frutas del huerto deshidratadas.

Guide des Vins Gault & Millau

Finca con 5 estrellas (Producción excepcional)

Sobre el bodega :

Alain Château, un industrial apasionado por el vino, se hizo cargo de este histórico viñedo de Quarts-de-Chaume en 2004. Contrató como asesor a Denis Dubourdieu, famoso enólogo bordelés y propietario también de un cru classé de Sauternes. De un brillante color dorado, esta cosecha aúna en su bouquet la suavidad del membrillo y la miel, junto con aromas de fruta confitada. Suave, fresco y con cuerpo, el paladar deja un final cálido y muy agradable. No esperes más para descubrirlo.

Valoración de los clientes

4.7/5

en 7 opiniones