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Sancerre
Daniel Crochet
Daniel Crochet - Cuvée Prestige rouge 2018
Daniel Crochet - Cuvée Prestige tinto 2018

Daniel Crochet - Cuvée Prestige rouge 2018

Sancerre|Vino tinto
Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5
4.5/5 (2 clientes)

16,5/20 Coup de Coeur

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha de 2017)
pinot noir
viñas viejas

«Un auténtico habitante de Sancerre»

Este vino tinto, elaborado en pequeñas cantidades —solo 40 áreas—, es el resultado de una mezcla de viñas viejas seleccionadas. ¡La expresión del Pinot Noir en suelos arcilloso-calcáreos y margas kimmeridgianas revela aquí un Sancerrois con carácter! Una nariz compleja y precisa que evoca el arándano y la mora, y que se prolonga en un paladar potente, construido sobre taninos maduros y respaldado por un fondo amaderado.

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Daniel Crochet

Variedad

Cuvée Prestige

Cosecha

2018

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

100% Pinot Noir, vieilles vignes

Tierra

En los suelos blancos de composición arcillo-calcárea y margas kimmeridgianas

Viticultura

Con control integrado de plagas, cultivo con cubierta vegetal, sin herbicidas ni fertilizantes químicos

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado total o parcial, maceración en frío de 5 a 8 días, fermentaciones entre 16 y 26 °C con levaduras autóctonas, remontados y pisados ligeros. Maceración de 18 a 30 días. Los mostos de prensa se vinifican por separado y luego se mezclan con el mosto de gota. El 60 % se trasiega directamente a barricas.

Crianza

12 meses: el 60 % en barricas (nuevas, que han contenido hasta 5 vinos) y toneles de 500 litros, y el 40 % en depósitos. A continuación, se vuelve a mezclar y se deja reposar entre 4 y 6 meses en depósitos de hormigón.

Grado alcohólico

15%

Ojo

Color rojo intenso con matices púrpura

Nariz

Complejo, con aromas a fruta madura: arándanos, moras

Sabor

Potente, con taninos maduros y una bonita armonía con notas de madera.

Servir

A 15°-16°C

Beber antes

2025-2029

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar una blanquette de ternera, una cabeza de ternera con salsa gribiche, una lamprea al vino tinto, un buen trozo de carne roja o un queso como el Cantal…

Más información en Daniel Crochet

Más información en Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 15/20 (Vintage 2017) (Vino muy bueno)

Finca calificada con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Daniel Crochet es uno de los viticultores con más talento del Loira: cultiva 10 hectáreas en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, sacando el máximo partido a los suelos de tierra blanca y guijarros. Tanto en los vinos de gama básica como en las añadas de prestigio, todos los vinos muestran una gran regularidad. En cuanto a los blancos, «Plante des Prés» y «Chêne Marchand», situados en las mejores zonas de su paraje, se cuentan entre los mejores sauvignons de la región. Son una de las prioridades para los amantes del vino.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)

Sobre el bodega :

Procedente de una familia de viticultores de la que forma parte como cuarta generación, Daniel Crochet aparece mencionado habitualmente en la Guía. Al frente de la finca familiar desde 1996, hoy gestiona un viñedo de 10 hectáreas repartidas entre Sancerre y Bué, y ha iniciado la conversión a la agricultura ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2020) con 16,5/20. «Coup de Coeur» (añada 2017)

Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

En los suelos de tierra blanca y guijarros del municipio de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta finca familiar de gran calidad desde 1996. Aquí se trabaja con gran seriedad, con viñedos cubiertos de hierba, crianza sobre lías y vinificaciones esmeradas. La finca tiene la suerte de contar con las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos impresionan la precisión y la profundidad de los tintos de las últimas añadas y aplaudimos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet. Los blancos, criados en depósitos esmaltados (y, en el caso de Chêne Marchand, parcialmente en demi-muids), son de excelente factura, cuidados y equilibrados. La añada de 2023 es la primera certificada como ecológica.

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