Daniel Crochet - Sancerre blanc 2023
91/100
RVF
«¡Un blanco para degustar desde el aperitivo! Esta cosecha ilustra a la perfección la hermosa mineralidad y frescura de su terruño».
«Deliciosa interpretación del Sauvignon, elaborado con gran delicadeza. Notas cítricas y aromas florales. Una identidad mineral muy marcada en esta cosecha». (Revista RVF n.º 682 - Julio/Agosto)
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Ojo
Color dorado pálido, con brillantes reflejos verdes.
Nariz
Afrutado y fresco, con una precisión magnífica.
Boca
Expresivo en cuanto a la frescura de la fruta, con una bella pureza y mineralidad.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con marisco como entrante, con un ceviche de dorada, carpaccio de lubina o con crottins de Chavignol frescos y curados...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Daniel Crochet es uno de los viticultores más talentosos del Loira: cultiva 10 hectáreas en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, sacando el máximo partido a los suelos de tierra blanca y guijarros. Tanto en la gama básica como en las cuvées de prestigio, todos los vinos muestran una gran regularidad. En cuanto a los blancos, Plante des Prés y Chêne Marchand, situados en las mejores zonas de su lugar de origen, se encuentran entre los mejores sauvignons de la región. Es una de las prioridades para los amantes del vino.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2025) Cité (vino exitoso)
Sobre el bodega :
Descendiente de una familia de viticultores, de la que representa la cuarta generación, Daniel Crochet aparece citado habitualmente en la Guía. Al frente de la finca familiar desde 1996, hoy en día gestiona un viñedo de 10 hectáreas repartidas entre Sancerre y Bué, y ha iniciado la conversión a la agricultura ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) 91/100 (Revista 682)
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Deliciosa interpretación del Sauvignon, elaborado con gran delicadeza. Notas cítricas y aromas florales. Una identidad mineral muy marcada en esta cuvée.
Sobre el bodega :
En los suelos de tierra blanca y pedregosos del municipio de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta bodega familiar de gran calidad desde 1996. El trabajo aquí es muy serio, con viñedos cubiertos de hierba, crianzas sobre lías y vinificaciones cuidadas. La finca tiene la suerte de disfrutar de las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos impresiona la precisión y la profundidad de los tintos de las últimas añadas y aplaudimos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet. Los blancos criados en cubas esmaltadas (y parcialmente en demi-muids para Chêne Marchand) son de gran calidad, cuidados y calibrados. 2023 es la primera añada con certificación ecológica.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 28/01/2026
Sancerre con identidad propia, sin artificios, con un perfil preciso y muy puro, que se abre con un ataque vivo y directo, que da paso a una materia fina e incisiva, pero también afrutada, con un predominio cítrico y marcada por una fuerte mineralidad pedregosa. Final ligero y salivante. Combina perfectamente con platos elegantes, como un carpaccio de vieiras al limón verde o un soufflé de queso de cabra. Nota = 4,1
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