Daniel Crochet - Sancerre blanc 2023
91/100
RVF
«¡Un vino blanco para disfrutar desde el aperitivo! Esta cosecha refleja a la perfección la magnífica mineralidad y frescura de su terruño».
«Una deliciosa interpretación del Sauvignon, de gran delicadeza. Tonos cítricos y notas florales. Una marcada identidad mineral en esta cosecha.» (Revista RVF n.º 682 - julio/agosto)
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Ojo
Color dorado pálido, con brillantes reflejos verdes
Nariz
Afrutado y fresco, con una precisión magnífica
Sabor
Destaca por la frescura de la fruta, con una bonita pureza y mineralidad
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con marisco como entrante, con un ceviche de dorada, un carpaccio de lubina o con quesos «crottins de Chavignol» frescos y curados...
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Daniel Crochet es uno de los viticultores con más talento del Loira: cultiva 10 hectáreas en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, sacando el máximo partido a los suelos de tierra blanca y guijarros. Tanto en los vinos de gama básica como en las añadas de prestigio, todos los vinos muestran una gran regularidad. En cuanto a los blancos, Plante des Prés y Chêne Marchand, situados en las mejores zonas de su paraje, figuran entre los mejores sauvignons de la región. Son una de las opciones imprescindibles para los amantes del vino.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)
Sobre el bodega :
Procedente de una familia de viticultores de la que forma parte como cuarta generación, Daniel Crochet aparece mencionado habitualmente en la Guía. Al frente de la finca familiar desde 1996, hoy gestiona un viñedo de 10 hectáreas repartidas entre Sancerre y Bué, y ha iniciado la conversión a la agricultura ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) con 91/100 (Revista 682)
Bodega valorada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Una deliciosa interpretación del Sauvignon, de gran delicadeza. Notas cítricas y toques florales. Esta cosecha presenta una marcada identidad mineral.
Sobre el bodega :
En los suelos de tierra blanca y guijarros del municipio de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta finca familiar de gran calidad desde 1996. Aquí se trabaja con gran seriedad, con viñedos cubiertos de hierba, crianza sobre lías y vinificaciones cuidadas. La finca tiene la suerte de contar con las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos impresionan la precisión y la profundidad de los tintos de las últimas añadas y aplaudimos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet. Los blancos, criados en depósitos esmaltados (y, en el caso de Chêne Marchand, parcialmente en demi-muids), son de gran calidad, cuidados y equilibrados. La añada de 2023 es la primera certificada como ecológica.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 28/01/2026
Un Sancerre con carácter, sin artificios, de perfil preciso y muy puro, que se abre con un ataque vivo y directo, dando paso a una estructura fina e incisiva, pero también afrutada, con un toque cítrico predominante y marcada por una fuerte mineralidad pedregosa. Final etéreo y que estimula la salivación. Marida a la perfección con platos elegantes, como, por ejemplo, un carpaccio de vieiras con lima o un soufflé de queso de cabra. Puntuación = 4,1
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Comentario y valoración de M. LAURENT D. Publicado el 14/03/2026
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