Daniel Crochet - Sancerre Plante des prés 2023
93/100 Coup de Cœur
RVF
«Esta cosecha, dotada de una gran complejidad y concentración, se afirmará con el tiempo».
«Plante des Prés sigue destacando por su elegancia, su sensación pedregosa y su impulso superior. Un sauvignon muy bonito y con identidad propia» (Guía RVF 2026).
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Ojo
Color dorado pálido
Nariz
Fino y elegante, mineral y complejo, delicados aromas de limón, pomelo, pero también melocotón blanco y piña, notas de flores blancas.
Boca
Ataque franco envuelto en una suavidad bien combinada con la acidez.
Servir
Entre 10° et 14°C
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con mariscos, pescados en salsa, salmón cocido o fresco, ostras gratinadas, quesos frescos de cabra o azules...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Daniel Crochet es uno de los viticultores más talentosos del Loira: cultiva 10 hectáreas en parcelas repartidas entre Bué y Sancerre, sacando el máximo partido a los suelos de tierra blanca y guijarros. Tanto en la gama básica como en las cuvées de prestigio, todos los vinos muestran una gran regularidad. En cuanto a los blancos, Plante des Prés y Chêne Marchand, situados en las mejores zonas de su lugar de origen, se encuentran entre los mejores sauvignons de la región. Es una de las prioridades para los amantes del vino.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2025) Cité (vino exitoso)
Sobre el bodega :
Descendiente de una familia de viticultores, de la que representa la cuarta generación, Daniel Crochet aparece citado habitualmente en la Guía. Al frente de la finca familiar desde 1996, hoy en día gestiona un viñedo de 10 hectáreas repartidas entre Sancerre y Bué, y ha iniciado la conversión a la agricultura ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100 Favorito
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Plante des Prés sigue destacando por su elegancia, su sensación pedregosa y su impulso superior. Un sauvignon muy bonito y con identidad propia.
Sobre el bodega :
En los suelos de tierra blanca y pedregosos del municipio de Bué, el discreto Daniel Crochet, primo de François, dirige esta bodega familiar de gran calidad desde 1996. El trabajo aquí es muy serio, con viñedos cubiertos de hierba, crianzas sobre lías y vinificaciones cuidadas. La finca tiene la suerte de disfrutar de las mejores parcelas de la zona, en particular Plante des Prés y Chêne Marchand. Nos impresiona la precisión y la profundidad de los tintos de las últimas añadas y aplaudimos el meticuloso trabajo de Daniel Crochet. Los blancos criados en cubas esmaltadas (y parcialmente en demi-muids para Chêne Marchand) son de gran calidad, cuidados y calibrados. 2023 es la primera añada con certificación ecológica.
PRECIO 1JOUR1VIN
27
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