Domaine Henry Pellé - La Croix au Garde 2019
«Una botella muy auténtica»
La Croix au Garde es un magnífico Sancerre, muy fresco, con una fruta crujiente y respaldada por una bella estructura tánica. El trabajo en el viñedo y en la bodega permite una auténtica selección de terruños, lo que se refleja indudablemente en esta hermosa cosecha.
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Ojo
Color rubí
Nariz
Elegante y afrutado
Boca
Fresco, fruta crujiente, buena estructura tánica.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Guardia
De 4 a 7 años
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con aves asadas, parrilladas, una selección de quesos...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los Pellé están arraigados en la denominación Menetou-Salon y su trabajo tanto en el viñedo como en la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta empresa familiar, que ha mejorado considerablemente en calidad. El énfasis en las cosechas parcelarias y el dominio de la crianza en madera con contenedores cada vez más grandes (barricas y cubas) contribuyen a la excelencia de la finca, que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica desde 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga del viñedo y de la vinificación: este exigente viticultor, que no cesa de perfeccionar el trabajo del suelo y la crianza, está plenamente comprometido con la búsqueda de la madurez óptima y la expresión variada de los terruños. La meticulosa vinificación da como resultado vinos blancos limpios y refrescantes (Morogues), pero también vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño soleado de margas kimméridgianas), Les Blanchais (margas kimméridgianas expuestas al noreste). Los tintos, de buena constitución, pueden presentar algunas variaciones.
Valoración de los clientes
4/5
en 3 opiniones
Comentario y opinión de M. SEBASTIEN H. Publicado el 08/03/2022
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Comentario y opinión de JEREMY B. Publicado el 16/10/2021
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Nota y opinión de M. BERNARD D. Publicado el 28/07/2021
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