Domaine Henry Pellé - La Croix au Garde 2019
«Una botella muy auténtica»
La Croix au Garde es un magnífico Sancerre, muy fresco, con una fruta crujiente y respaldada por una bella estructura tánica. El trabajo en el viñedo y en la bodega permite una auténtica selección de terruños, lo que se refleja indudablemente en esta hermosa cosecha.
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Ojo
Rojo rubí
Nariz
Elegante y afrutado
Boca
Fresco, fruta crujiente, buena estructura tánica.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Guardia
De 4 a 7 años
Maridaje
Para degustar con aves asadas, carnes a la parrilla, una selección de quesos...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2026) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La familia Pellé tiene profundas raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo en el viñedo y la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta propiedad familiar, que está mejorando su calidad. El énfasis en las cuvées por parcelas y el dominio de la crianza en madera, con cada vez más grandes recipientes (tinas y cubas), contribuyen a la excelencia de la finca, que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica a partir de 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga de los viñedos y la vinificación: este exigente enólogo, que afina constantemente la forma de trabajar el suelo y de madurar los vinos, está plenamente comprometido con la búsqueda de una maduración óptima y una expresión variada de los terruños. Una vinificación meticulosa produce blancos frescos y refrescantes (Morogues), así como vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño solar de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). Los tintos están bien constituidos, pero pueden presentar algunas variaciones.
Valoración de los clientes
4/5
en 3 opiniones
Comentario y opinión de M. SEBASTIEN H. Publicado el 08/03/2022
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Comentario y opinión de JEREMY B. Publicado el 16/10/2021
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Nota y asesoramiento de M. BERNARD D. Publicado el 28/07/2021
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