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Domaine du Pré Semelé - Sancerre La Montée de Saint Romble 2023

Domaine du Pré Semelé - Sancerre La Montée de Saint Romble 2023

92/100

RVF

91/100

Bettane & Desseauve

sauvignon
frescura
carácter
bellos amargos

«Un vino gastronómico»

«La generosidad de la naturaleza en 2023 ha dado lugar a vinos de gran fluidez, con un equilibrio elegante y refinado. Nuestra preferencia se decanta por La Montée de Saint Romble, especialmente profundo» (Guía RVF 2026).

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Ámbito

Domaine du Pré Semelé

Variedad

La Montée de Saint Romble

Cosecha

2023

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon blanc

Tierra

Margas kimméridgianas

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales en cajas

Vinificación

Prensado directo largo y suave (aproximadamente 3 horas y media), desfangado tras 48 horas de estabilización en frío, uso de levaduras autóctonas, fermentación en barricas de roble, en demi-muids de 600 y ánforas, embotellado sin clarificación ni filtración.

Cría

18 meses, de los cuales 12 meses en barricas, demi-muids y ánforas, seguido de trasiego y ensamblaje, y 6 meses de reposo en cubas.

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí.

Ojo

Vestido color oro pálido

Nariz

Elegante, con una hermosa complejidad, aromas cítricos y de frutas blancas, con un toque amaderado finamente integrado.

Boca

Ataque fresco y ácido, buena madurez de la fruta, equilibrio perfecto y magnífica acidez.

Servir

A 12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2029

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con marisco, pescado en salsa, ceviche, quiche de salmón y espinacas, queso Crottin de Chavignol...

Más información en Domaine du Pré Semelé

Más información en Sancerre

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 91/100

Denominación calificada (guía 2026) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).

Sobre el bodega :

Julien y Clément Raimbault explotan 21 hectáreas situadas en las laderas de Maimbray y Sury-en-Vaux, en terrenos arcilloso-calcáreos. La gama, muy homogénea, ofrece vinos maduros en ambos colores, con tintos que combinan potencia y elegancia y blancos puros y afilados. Todo ello a precios muy razonables. Una apuesta segura.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 92/100

Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).

Acerca del vino:

La generosidad de la naturaleza en 2023 ha dado lugar a vinos de gran fluidez, con un equilibrio elegante y refinado. Nuestra preferencia se decanta por La Montée de Saint Romble, especialmente profundo.

Sobre el bodega :

Los hermanos Raimbault, Julien y Clément, encarnan la nueva generación de viticultores de Sancerre. Desde hace algunas añadas, observamos con alegría una mayor libertad en la expresión de los vinos. Ahora son más relajados y golosos, pero conservan la precisión que los ha caracterizado. La añada 2022, solar, es un éxito de equilibrio. 2023, lógicamente, ha dado lugar a vinos más finos y elegantes.

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