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Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre A Nicolas 2023
Pascal y Nicolas Reverdy - Sancerre A Nicolas 2023

Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre A Nicolas 2023

Sancerre|Vino tinto

92/100 Coup de Cœur

RVF

estructurado
elegante
amplio

«Un excelente Sancerre, aromático, generoso y con taninos bien marcados»

Un auténtico Sancerre, procedente de un terruño excepcional que combina elegancia aromática y una estructura refinada. Seducirá a los paladares más exigentes y ganará en delicadeza y profundidad tras unos años de crianza.

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Pascal et Nicolas Reverdy

Variedad

À Nicolas

Cosecha

2023

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

Pinot Noir

Tierra

Suelos calcáreos finos «griottes», en la parcela «Les Garennes», entre Sancerre y Bué

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección manual de los racimos, un 50 % de racimos enteros, maceración prefermentativa en frío, maceración de 4 semanas en cubas de madera con extracción suave (remontados y un descarga), fermentación maloláctica espontánea en primavera, sin filtración

Crianza

15 meses en barricas de medio muid (sin madera nueva) y, a continuación, unos meses en depósito; vino sin filtrar

Grado alcohólico

15.5%

Ojo

Bonito color rubí

Nariz

Bonita elegancia aromática con notas de frutos rojos y negros (cereza madura, guinda), toques de regaliz y especias dulces, y un sutil matiz amaderado y avainillado

Sabor

Mucho carácter, un cuerpo denso y equilibrado, tacto sedoso, taninos suaves y bien definidos, magnífica persistencia

Servir

A 14-15°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2033

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar aves asadas, carnes con salsa, platos a la parrilla o incluso un postre de chocolate...

Más información en Domaine Pascal et Nicolas Reverdy

Más información en Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Esta finca familiar de 14 hectáreas, dirigida por Pascal Reverdy, se cultiva con esmero siguiendo unos métodos muy respetuosos con el medio ambiente, sin por ello reivindicar la certificación ecológica. En cuanto a los vinos blancos, la cuvée «Terre-de-Maimbray», procedente de un terruño del Kimmeridgiano similar al de Chablis, constituye una magnífica introducción. Se trata de una de las mejores relaciones calidad-precio de Sancerre.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2027) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El pueblo de Maimbray está rodeado de laderas escarpadas con suelos de margas kimmeridgianas. Tras el fallecimiento de su marido, Nicolas, en 2007, Sophie Reverdy se hizo cargo de la explotación familiar (17,8 ha) junto a su cuñado Pascal. En 2019, Victorien, hijo de Pascal, se incorporó a la finca, seguido en 2023 por Benjamin, el benjamín.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 92/100 Favorito

Bodega valorada (guía 2027) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Dotado de una gran concentración y una estructura tánica marcada, «À Nicolas» necesita dos años en botella para revelar su delicadeza y profundidad.

Sobre el bodega :

En su finca de Sury-En-Vaux, Pascal Reverdy y su cuñada Sophie elaboran una gama de vinos blancos con carácter, procedentes de parcelas concretas, con una expresión afrutada y finamente mineral, dotados de finales ahumados. La añada 2020 encarna el giro hacia tintos más florales y delicados, fruto de las reflexiones sobre la vinificación parcial con racimos enteros. La llegada del hijo de Pascal, Victorien, un joven enólogo, aporta un impulso innegable a los vinos. Como es el caso de la cuvée «A Nicolas», que se ha refinado en las últimas añadas para ofrecer un vino más profundo y sin artificios.

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