Domaine Pascal et Nicolas Reverdy

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3.8/5Voir les 340 avis
Domaine Pascal et Nicolas Reverdy
Le Domaine Pascal et Nicolas Reverdy exploite environ 14 hectares de vignes en AOC Sancerre. C'est d'abord Pascal qui reprend l'exploitation familiale en 1985. Il est rejoint par son frère cadet Nicolas en 1993. Après le décès accidentel de Nicolas en 2007, Sophie, son épouse, intègre l'exploitation viticole.
Le domaine exploite son vignoble de 13 ha 80, soit 10 ha 80 plantés en sauvignon blanc et 3 ha en pinot noir. En 2009, 60 ares de pinot ont agrandi ce vignoble. Le terroir caractéristique du domaine est un sol argilo-calcaire du kimméridgien dit aussi "terre blanche". Une parcelle de pinot vinifiée pour la cuvée A Nicolas, située entre Sancerre et Bué se démarque avec un sol calcaire.

Le Domaine Pascal et Nicolas Reverdy pratique un type de culture raisonnée et raisonnable en maîtrisant la vigueur de la vigne et en stimulant la vie du sol et en s'efforçant d'être réactifs dans les modes de culture. Les vignes sont enherbées, ébourgeonnées, vendangées en vert (si besoin), effeuillées, binées... Les vendanges sont manuelles pour la totalité des vignes. L'équipe de vendangeurs,résidant sur place, permet une grande flexibilité afin de récolter chaque parcelle à maturité optimum. Un premier tri est effectué dans les vignes. La  vendange est ensuite transportée dans des bennes à bec vibrant jusqu'au pressoir. Pour le Sauvignon Blanc, le pressurage pneumatique doux et lent des raisins entiers, respecte au mieux le fruit et les arômes Pour le Pinot Noir, la vendange est re-triée sur table à la cave et égrappée à 100 %, elle cuve ensuite pendant 3 à 4 semaines.

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Nos dernières ventes de vins Domaine Pascal et Nicolas Reverdy

Pascal et Nicolas Reverdy - Terre de Maimbray rouge 2018

14/20 Bettane & Desseauve

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14/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Terre de Maimbray est un rouge maîtrisé construit sur des fruits rouges mûrs. Un Sancerre plein de gourmandise tout en finesse, à la matière veloutée. La bouche est élégante et les tanins fins et précis. Une belle bouteille à partager !

Pascal et Nicolas Reverdy - A Nicolas 2018

1*Étoile Hachette

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15/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

(Notes millésime 2016)

La cuvée À Nicolas est un Sancerre rouge de caractère, présentant un nez floral et épicé. La matière est dense, la bouche soyeuse avec des tanins qui petit à petit s'enroberont. Un vin à l'image du domaine, où le Pinot Noir se dévoile avec générosité et finesse. Tout y est !

Pascal et Nicolas Reverdy - Les Anges Lots 2018

16/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Issue de vieillies vignes de Sauvignon, cette cuvée de caractère dévoile un belle complexité, avec des notes citronnées et florales. Le vin est opulent parfaitement équilibré par une trame vive et de beaux amers accompagnant la longue finale. Un Sancerre ciselé et précis !

Pascal et Nicolas Reverdy - Terre de Maimbray blanc 2018

15,5/20 Bettane & Desseauve

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15/20 RVF

« Beau sauvignon, pur et salin, bien serti dans une trame tranchante, avec de la chair. » (Le Guide des Vins Bettanne & Desseauve 2020) Un Sancerre précis et équilibré, avec l'expression du fruit et une belle minéralité. L'attaque est croquante sur des notes d'agrumes et d'épices douces, le milieu de bouche présente un beau gras. D'un bel éclat !

Pascal et Nicolas Reverdy - Terre de Maimbray blanc 2017

14,5/20 RVF

« L'exotisme du solaire millésime 2017 convient bien au style tranchant du Terre de Maimbray, qu'il faudra déboucher jeune. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un Sancerre précis, dans un registre floral, avec une belle minéralité. L'attaque est croquante sur des notes d'agrumes et d'épices. Tonique, équilibré, doté d'une longue finale, il ravira sur une salade de chèvre chaud.

Pascal et Nicolas Reverdy - Les Anges Lots 2016

2*Étoiles Hachette

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15,5/20 RVF

« Le nez distille ses senteurs avec parcimonie et tout en subtilité : notes florales d'abord, puis vivifiante fraîcheur citronnée et petite pointe végétale. La bouche prend le relais avec vigueur par sa nervosité en attaque puis se montre caressante, les sensations montent en puissance, toujours dans une grande finesse et avec persistance. Un beau crescendo.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) Un Sancerre ciselé et précis !

Pascal et Nicolas Reverdy - A Nicolas 2015

1*Étoile Hachette

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15/20 RVF

« Nez complexe sur les fruits rouges (griotte, fraise) et un doux boisé (cacao, café torréfié), bouche dense, tanins fondus, jolie finale fruitée.» ( Le Guide Hachette des Vins 2018) Le Sancerre A Nicolas est doté de beaucoup de caractère, une belle allonge et des tanins bien enrobés. Le Pinot Noir se dévoile avec générosité et finesse. Tout y est !

Pascal et Nicolas Reverdy - Terre de Maimbray rouge 2017

14/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Terre de Maimbray est un rouge franc, sur des notes d’épices et de fruits rouges bien mûrs, avec des nuances florales. Un Sancerre très gourmand en bouche, avec une matière veloutée élégante et des tanins fins et précis.

Pascal et Nicolas Reverdy - Terre de Maimbray rouge 2016

15/20 RVF

(Notes millésime 2015)

Terre de Maimbray est un rouge franc, sur des notes d’épices et de fruits rouges bien mûrs, avec des nuances florales. Un Sancerre très gourmand en bouche, avec une matière veloutée élégante et des tanins fins et précis...

Pascal et Nicolas Reverdy - A Nicolas 2014

15/20 RVF

Le Sancerre A Nicolas est doté de beaucoup de caractère, une belle allonge et des tanins bien enrobés. Le Pinot Noir se dévoile avec générosité et finesse. Tout y est !

Pascal et Nicolas Reverdy - Les Anges Lots 2015

15,5/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF

(Notes millésime 2015)

« Le caractère solaire du millésime et l'élevage d'un an sous bois marque ce sauvignon ample et charmeur. Déjà accessible, il sera à boire dans les cinq ans. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018) Un Sancerre ciselé et précis !

Pascal et Nicolas Reverdy - Terre de Maimbray blanc 2016

15/20 RVF

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1*Étoile Hachette

Terre de Maimbray blanc est un Sancerre précis, dans un registre floral, avec une belle minéralité. L'attaque est croquante sur des notes d'agrumes et d'épices. Tonique, équilibré, doté d'une longue finale, il ravira sur une salade de Chèvre chaud...

Pascal et Nicolas Reverdy - Terre de Maimbray rouge 2015

14/20 Bettane & Desseauve

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15,5/20 RVF

(Notes millésime 2014)

Terre de Maimbray est un rouge franc, sur des notes d’épices et de fruits rouges bien mûrs, avec des nuances florales. Un Sancerre très gourmand en bouche, avec une matière veloutée élégante et des tanins fins et précis...

Pascal et Nicolas Reverdy - Terre de Maimbray rosé 2016

Terre de Maimbray rosé reflète la fraîcheur aromatique du Pinot Noir dans sa jeunesse. Les parfums délicats de petits fruits rouges apportent de la gourmandise à cette cuvée à la chair ferme et salivante. Un beau Sancerre rosé !

Pascal et Nicolas Reverdy - Terre de Maimbray 2015

15/20 RVF

« Il se fait charnu, assez ferme et doté de bons amers solaires en finale. Son relief s'exprime jusqu'en finale, il évoluera bien. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Terre de Maimbray blanc est un Sancerre précis, dans un registre floral, avec une belle minéralité. L'attaque est croquante sur des notes d'agrumes et d'épices. Tonique, équilibré, doté d'une longue finale, il ravira sur une salade de Chèvre chaud...