Domaine de Rocheville - Saumur blanc La Jouvencelle 2024
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
-
16,5/20
Le Point
"Una cuvée elegante y viva".
Un magnífico Chenin ecológico envejecido en barricas y toneles, que revela delicados aromas de flores blancas, cítricos y frutas tropicales. La finura y frescura de esta cuvée le conquistarán: una gran oportunidad para darse un capricho a bajo precio.
Características
Dominio
Domaine de Rocheville
Variedad
La Jouvencelle
Cosecha
2024
Denominación
Saumur blanc
Región
Loira
Cepas
Chenin
Tierra
Suelo arenoso arcilloso, las vides se alimentan de la roca madre, una caliza del Cretácico (la famosa toba).
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual, en la madurez óptima
Vinificación
Prensado neumático lento a baja presión, decantación en frío, fermentación alcohólica en cubas y algunas barricas, agitación de las lías sólo si es necesario, sin maloláctica.
Cría
5 meses sobre lías finas
Graduación alcohólica
12%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Delicados tonos verdes y dorados
Nariz
Afrutado con aromas de fruta tropical, fruta blanca y flores blancas, discretas notas tostadas o de vainilla
Boca
Fresco, vigorizante y elegante
Servir
Entre 12 et 14°C
Beber antes
2031
Maridaje
Perfecto como aperitivo, con pescado a la plancha, gambas salteadas, estofado de ternera, sopa tailandesa, tagine de pollo y aceitunas, queso de cabra o queso azul...
Domaine de Rocheville
Saumur blanco
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2025) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Philippe Porché es un viticultor comprometido que ha reconvertido sus 16 hectáreas en el sector arcillo-calcáreo de Parnay, en la ladera donde las precipitaciones la pluviosidad es una de las más bajas de la región. Con cada añadas, la finca ha progresado: los tintos van de la suavidad en el paladar (cuvée Le Page) a taninos más profundos y aristocráticos (Le Prince y Le Roy). Los blancos van de los resbaladizos (La Jouvencelle) a los cincelados (Clos de la Thibaudiere). como Clos de la Thibaudière y su parcela bien situada en la ladera de Brézé. ladera de Brézé. Un lugar ideal para darse un capricho.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 1*Estrella (Vintage 2023) (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creada en 2005 por Philippe Porché, esta finca abarca 17 hectáreas que están certificadas certificadas ecológicas desde 2019. Los castillos del Loira han inspirado al propietario que ha bautizado sus cuvées con los nombres de Le Roi, Le Prince, Le Fou du roi, La Dame, Le Page...
Le Point
Vino anotado (guía 2024) 16,5/20 (Vintage 2023)
Comentarios de los clientes
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