Domaine de Rocheville - Saumur blanc Chenin de Traverse 2025

Philippe Porché, un enólogo comprometido, ha convertido a la agricultura ecológica sus 16 hectáreas en la zona arcillo-calcárea de Parnay, en la ladera donde la precipitación es una de las más bajas de la región. A lo largo de las añadas, la finca va progresando: los tintos van desde un paladar suave (la cuvée Le Page) hasta taninos aristocráticos más profundos (Le Prince y Le Roy). Los blancos alternan entre el suave (La Jouvencelle) y el vino más refinado, como el Clos de la Thibaudière y su parcela bien situada en la colina de Brézé. Un lugar ideal para darse un capricho.

Lleno de frescura, con notas minerales y cítricas, este chenin, elaborado con delicadeza y sin aporte de madera, ofrece un cuerpo franco y vivo. Las frutas blancas, el melocotón y el limón acompañan a un paladar suave, con un final ácido.

Fundada en 2005 por Philippe Porché, esta finca se extiende sobre 17 ha con certificación ecológica desde 2019. Los castillos del Loira han servido de inspiración al propietario, quien ha bautizado sus cosechas como «Le Roi», «Le Prince», «Le Fou du roi», «La Dame» y «Le Page»…