Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2023
97/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
«Una cosecha de gran calidad, un éxito notable».
La mejor expresión del Chenin para esta añada 2023, Thierry Germain nos sorprende aún más. Clos Roman revela una paleta aromática de frutas blancas y exóticas, con bonitas notas florales y especias dulces. ¡La frescura y la salinidad son excepcionales!
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Ojo
Color amarillo pajizo, brillante.
Nariz
Concentrado, fresco, generoso y potente, con aromas afrutados y especiados (peras frescas, pimienta blanca, tiza y yodo).
Boca
Generoso y amplio, con notas de fruta blanca y exótica, cítricos y florales (acacia, espino blanco, rosa), sutil toque amaderado y final fresco y salino.
Servir
En jarra a 12 °C.
Abrir
1 hora antes como mínimo
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un asado de rape mechado, chalotas confitadas con pera y romero, vieiras marinadas en yuzu y luego a la parrilla, cebollas grelots y alcachofas glaseadas, langostinos grandes con alubias de Paimpol, caracoles, una dorada del Mediterráneo...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 97/100
Domaine noté (guía 2026) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha convertido su finca en una referencia y un lugar emblemático de la biodinámica y los grandes vinos del Loira, al tiempo que ha logrado transmitir su pasión a Jeanne y Louis, sus hijos, que ahora trabajan con él. Los vinos densos y llenos de energía realzan los magníficos terruños calcáreos de la denominación Saumur-Champigny, en particular las cuvées parcelarias Clos Romans o Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos dan lugar a vinos tintos concentrados, sedosos y largos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Domaine noté (guía 2026) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
En 2023, los blancos son un éxito, pocos chenins del Loira pueden presumir de este equilibrio ese año. Esculpidos, menos corpulentos que en 2022, estos vinos revelan una percepción más aguda del amargor.
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico singular para los vinos blancos de Saumur-Champigny y Saumur. El importante trabajo realizado en los viñedos (en biodinámica, algunos de ellos labrados con caballos) se refleja en la sencilla cuvée de la finca. Las últimas añadas de blancos revelan un notable brillo salino, que va a la esencia de la expresión calcárea de la chenin sobre toba. ¡Hacen vibrar las papilas gustativas y el cuerpo! La búsqueda de un toque crujiente, de un lado cincelado, es innegable en los tintos, que pueden tener una floralidad encantadora. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado, elegante y maduro de la cabernet franc del Loira, al estilo de La Marginale, cuya vertical realizada en abril de 2024 confirmó su potencial de guarda.