Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2023
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
96/100
RVF
-
96/100
Bettane & Desseauve
-
94/100
Vinous
-
93/100
Robert Parker
"Una cosecha de altos vuelos, un éxito notable".
La mejor expresión de Chenin para esta añada 2023, Thierry Germain nos ha vuelto a sorprender. Clos Roman revela una paleta aromática de frutas blancas y exóticas, con bonitas notas florales y especias dulces. La frescura y la salinidad son excepcionales.
Características
Dominio
Thierry Germain - Roches Neuves
Variedad
Clos Romans
Cosecha
2023
Denominación
Saumur blanc
Región
Loira
Cepas
Chenin
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado neumático durante 4 horas, fermentación alcohólica en barricas ovaladas de 400 y 600 L durante 2 meses.
Cría
Sobre lías finas durante 9 meses
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pajizo brillante
Nariz
Concentrado, fresco, generoso y potente, con aromas afrutados y especiados (peras frescas, pimienta blanca, tiza y yodo).
Boca
Generoso y con cuerpo, con notas de fruta blanca y exótica, cítricos y notas florales (acacia, espino blanco, rosa), roble sutil, final fresco y salino.
Servir
Decantar a 12°C
Abrir
Al menos 1 hora antes
Beber antes
2031
Maridaje
Pruébelo con rape asado con chalotas confitadas con pera y romero, vieiras marinadas en yuzu y luego a la plancha, cebollitas y alcachofas glaseadas, cigalas grandes con cocos Paimpol, bígaros, dorada mediterránea...
Thierry Germain - Roches Neuves
Saumur blanco
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino anotado (guía 2024) 96/100 (Vintage 2022)
Domaine rated (guide 2024) 5*Stars (Productores excepcionales, los que representan la cima absoluta de la calidad en Francia y en todo el mundo)
Sobre el bodega :
Thierry Germain ha hecho de su propiedad un referente de la viticultura biodinámica y de los grandes vinos. Ha transmitido su pasión a su hija Jeanne Germain y a su hijo Louis, que se han unido a él en la propiedad. Los vinos son densos y llenos de energía estimulante, sacando lo mejor de los magníficos terruños calcáreos tanto de Clos Romans como de Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos aportan una buena concentración a los tintos, que son sedosos y largos. La difícil añada 2021 fue perfectamente dominada aquí.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2024) 93/100 (Vintage 2022) (Vino formidable)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino anotado (guía 2025) 96/100 (Vintage 2022)
Domaine clasificado (guía 2025) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico contemporáneo para Saumur-Champigny, que combina la madurez adecuada de los Cabernets y su crianza en madera utilizando diferentes recipientes, al tiempo que garantiza la longevidad de un vino afrutado, infusionado, floral y crujiente. El exhaustivo trabajo realizado en las viñas (biodinámico, algunas aradas con caballo) queda patente en el vino base de la finca. Las últimas añadas de vinos blancos tienen una notable chispa salina, llegando al corazón de la expresión calcárea del chenin on tuffeau. Todo un placer para el paladar y el cuerpo. En los tintos, la búsqueda de un equilibrio único, cincelado y crujiente es innegable. Su floralidad puede ser arrebatadora. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado y grácil del Loira Cabernet Franc. Thierry Germain prepara poco a poco el futuro de la propiedad transmitiendo sus conocimientos y su sensibilidad a su hijo Louis, que le respalda firmemente. La cata vertical realizada en abril de 2024 de La Marginale, desde 1989, y Clos Romans, desde 2012, confirma el innegable potencial de envejecimiento de los tintos y blancos. ¡Notable!
Vinous A. Galloni
Vino anotado (guía 2024) 94/100 (Vintage 2022)
Comentarios de los clientes
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