Thierry Germain - Roches Neuves
Dans la nouvelle cuverie du Domaine Thierry Germain - Roches Neuves, le tri est minutieux avant le passage en cuves bois où les raisins sont vinifiés séparément. La vendange, exclusivement manuelle, se fait par tris successifs. Pendant 3 à 4 mois les fermentations se font en cave à basse température de façon à développer toute la palette aromatique et la fraîcheur des vins de Thierry Germain - Roches Neuves.
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Nos dernières ventes de vins Thierry Germain - Roches Neuves
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Cuvée Domaine 2022
Saumur-Champigny
|Vin rouge
|Bio
89/100 RVF
Une entrée en gamme des plus friandes qui annonce toute la qualité de ce domaine incontournable ! «La cuvée Domaine est toujours un Cabernet Franc gourmand, mené avec tact et précision. Ouvrez-le dès cet automne.» (Le Guide RVF 2024)
Thierry Germain - Saumur-Champigny Roche 2021
Saumur-Champigny
|Vin rouge
|Bio
4.1/5 (10 avis)
Roche se présente au nez comme en bouche sur des notes de fruits rouges. Aérien et frais, la maîtrise de la date de la récolte donne un vin contournant l'opulence avec une belle acidité.
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2021
Saumur-Champigny
|Vin rouge
|Bio
4/5 (1 avis)
92/100 RVF
«Terres Chaudes adopte joliment ce millésime car on y sent une enveloppe charnue, une sensation plus confortable, jusqu'à une finale bien cadrée par des tanins dynamiques.» (Le Guide RVF 2024) Dans un style bourguignon, tout en finesse, cette cuvée trouvera sa place sur de belles tables.
Thierry Germain - Saumur blanc L'Insolite 2021
Saumur blanc
|Vin blanc
|Bio
L'Insolite se distingue par l'acidité bien présente en bouche qui dessine avec précision une belle matière et ses arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre.
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2021
Saumur-Champigny
|Vin rouge
|Bio
93/100 RVF
Dans sa robe rubis intense et colorée, la Marginale révèle les arômes intenses de petits fruits rouges et noirs (cassis, cerise, myrtille, groseille). En bouche, on est porté par le côté ligérien, une structure droite, une belle acidité. Une cuvée au potentiel indiscutable qui se magnifiera en cave...
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2021
Saumur-Champigny
|Vin rouge
|Bio
4/5 (1 avis)
93/100 RVF
Les vignes de Cabernet Franc non greffées servent ici à l'élaboration d'une cuvée de terroir. Le Franc de Pied se présente dans une belle robe couleur rubis et exprime au nez des arômes de petits fruits rouges et de fleurs. En bouche, l'attaque est vive et le fruité juteux, dominé par le rouge. L'essence même du Cabernet de Loire !
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos de l'Echelier rouge 2021
Saumur-Champigny
|Vin rouge
|Bio
94/100 RVF
Dans un style ligérien et raffiné ce Cabernet franc prend des accents de Pinot Noir éclatant. Issue d'une parcelle, cette cuvée est dotée de finesse et de délicatesse. D'une énergie incroyable, elle se dévoilera d'année en année...
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2021 (vignes de 117 ans!)
Saumur-Champigny
|Vin rouge
|Bio
5/5 (2 avis)
94/100 RVF
«La cuvée Les Mémoires insuffle une belle énergie, une matière saine, et une finale ferme.» (Le Guide RVF 2024) D'une grande pureté minérale et d'une finesse remarquable !
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2021
Saumur blanc
|Vin blanc
|Bio
5/5 (1 avis)
95/100 RVF
«Le Clos Roman s'exprime avec un peu plus d'épaule, lui aussi épuré à souhait, ciselé par un éclat tonique. Ce blanc nous enchante, il est lumineux, pur, salin : une parfaite illustration de chenin du saumurois.» (Le Guide RVF 2024) Une cuvée de haute voltige !
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier 2021
Saumur blanc
|Vin blanc
|Bio
95/100 RVF
«L'Échelier 2021 livre un éclat salin, un vin magnifiquement élancé, une sensation crayeuse revigorante. Un coup de cœur cette année.» (Le Guide RVF 2024) Une très belle expression de son terroir, tout en nuances.
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2021
Saumur blanc
|Vin blanc
|Bio
93/100 RVF
Cette cuvée est le fruit d'une longue macération sur peau de 8 mois, puis élevée 12 mois en amphore italienne, sans soufre ni filtration. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité, des écorces d'orange et une fraîcheur sans pareil. Attention, micro-production...
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Outre Terre 2021
Saumur-Champigny
|Vin rouge
|Bio
93/100 RVF
Élaborée en amphore géorgienne, cette cuvée Outre Terre est le petit OVNI de Thierry Germain. Ample et dense en bouche, une jolie amertume se développe en fin de bouche, apportant de la fraîcheur à ce Saumur-Champigny.
Thierry Germain - Saumur Brut Bulles de Roche
Saumur Brut
|Vin effervescent
|Bio
3.9/5 (26 avis)
Le Domaine des Roches Neuves est aujourd'hui célèbre à travers le Monde, par l'entremise de son propriétaire Thierry Germain, et ses cuvées sont convoitées par les amateurs les plus pointus. Bulles de Roche est produite à partir d'une sélection exclusive dans l’aire d’appellation Saumur. Un effervescent élaboré dans les règles de l'art.
Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Cuvée Domaine 2020
Saumur-Champigny
|Vin rouge
|Bio
4/5 (34 avis)
92/100 RVF
« Remarquable vin pulpeux, d'une grande précision d'arômes et d'équilibre en bouche. Il exprime un fruit mûr, charnu et d'une fraîcheur pleine d'énergie. Vous serez sûr de faire aimer le Cabernet Franc avec cette cuvée.» ( Revue d'été RVF 2022 - N°662) Une entrée en gamme des plus friandes qui annonce bien toute la qualité de ce domaine incontournable !
Thierry Germain - Clos du Moulin 2020
Saumur blanc
|Vin blanc
|Bio
4/5 (1 avis)
Au nez elle présente d'intenses arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de tilleul ainsi que des notes mentholées. La bouche est concentrée en fruits, équilibrée par une très belle acidité dessinant les contours de la matière et apportant de la longueur. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir ! Petites quantités…