Thierry Germain - Roches Neuves

NoteNoteNoteNoteNote
4/5Voir les 1184 avis
Thierry Germain - Roches Neuves
Le Domaine Thierry Germain - Roches Neuves est mené depuis 1991 avec passion et fougue par Thierry Germain. Domaine Thierry Germain - Roches Neuves est devenu une célèbre et belle exploitation de 22 hectares située à Varrains, sur les appellations Saumur blanc et Saumur-Champigny, dans le Val de Loire. Cette propriété viticole est implantée depuis 1850 sur un terroir exceptionnel et caractéristique du Saumurois : sous-sol crayeux appelé Tuffeau, alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire. Le vignoble de Thierry Germain - Roches Neuves est complanté des cépages Cabernet franc et Chenin, et conduit depuis 2004 en culture biodynamique avec un travail du sol soigné et rigoureux.

Dans la nouvelle cuverie du Domaine Thierry Germain - Roches Neuves, le tri est minutieux avant le passage en cuves bois où les raisins sont vinifiés séparément. La vendange, exclusivement manuelle, se fait par tris successifs. Pendant 3 à 4 mois les fermentations se font en cave à basse température de façon à développer toute la palette aromatique et la fraîcheur des vins de Thierry Germain - Roches Neuves.

Plus d'informations sur le site des vins de Thierry Germain

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Thierry Germain - Saumur Brut Bulles de Roche

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (24 avis)

chenin
pétillant
desserts
apéritif

« A découvrir ! »

Le Domaine des Roches Neuves est aujourd'hui célèbre à travers le Monde, par l'entremise de son propriétaire Thierry Germain, et ses cuvées sont convoitées par les amateurs les plus pointus. Bulles de Roche est produite à partir d'une sélection exclusive dans l’aire d’appellation Saumur. Un effervescent élaboré dans les règles de l'art.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Cuvée Domaine 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5 (11 avis)

92/100 RVF

cabernet franc
fruité
qualité prix
barbecue

« Une entrée en gamme très réussie »

« Remarquable vin pulpeux, d'une grande précision d'arômes et d'équilibre en bouche. Il exprime un fruit mûr, charnu et d'une fraîcheur pleine d'énergie. Vous serez sûr de faire aimer le Cabernet Franc avec cette cuvée.» ( Revue d'été RVF 2022 - N°662) Une entrée en gamme des plus friandes qui annonce bien toute la qualité de ce domaine incontournable !

Thierry Germain - Clos du Moulin 2020

matière
fruits exotiques
fromages
tension

Au nez elle présente d'intenses arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de tilleul ainsi que des notes mentholées. La bouche est concentrée en fruits, équilibrée par une très belle acidité dessinant les contours de la matière et apportant de la longueur. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir ! Petites quantités…

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Outre Terre 2020

cabernet franc
ample
amphore

« Une micro production »

Élaborée en amphore géorgienne, cette cuvée Outre Terre est le petit OVNI de Thierry Germain. Ample et dense en bouche, une jolie amertume se développe en fin de bouche, apportant de la fraîcheur à ce Saumur-Champigny. Attention, micro-production de 800 bouteilles pour le monde…

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2020

93/100 RVF

(Notes millésime 2019)
chenin
minéral
amphore

« Vinifié en amphore »

Cette cuvée est le fruit d'une longue macération sur peau de 8 mois, puis élevée 12 mois en amphore italienne, sans soufre ni filtration. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité, des écorces d'orange et une fraîcheur sans pareil. Attention, micro-production...

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier 2020

93/100 RVF

chenin
ciselé
salin
concentré

« Très belle expression de son terroir calcaire »

«Échelier 2020 ouvre avec éclat cette dégustation. Nous voici face à un chenin superbement sculpté, à la fois par des notes d'agrumes, et des amers crayeux qui rappellent le tuffeau. Quelle force calcaire !» (Le Guide RVF 2023)

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2020

95/100 RVF

-

94/100 Robert Parker

-

99/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2019)
chenin
fraîcheur
précis

« Fraîcheur remarquable »

D'une énergie précise et plein d'entrain, ce pur Chenin est cultivé sur un clos de vignes, faisant face à la Loire. D'une remarquable fraîcheur, il se révèle généreux et ample en bouche avec des notes salines et de fruits jaunes. Une cuvée de haute voltige !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2020 (vignes de 116 ans!)

95/100 RVF

cabernet franc
densité
à encaver
vieilles vignes

« Grande personnalité »

«Les Mémoires, issu de très vieilles vignes, met davantage de temps à s'ouvrir et nous impressionne par sa densité. Il transcende merveilleusement le cabernet franc. » (Le Guide RVF 2023) Plantées en 1904, ces très vieilles vignes de Cabernet Franc délivrent tout le potentiel de ce terroir de silex.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos de l'Echelier rouge 2020

92/100 RVF

cabernet franc
complexe
délicat
parcellaire

«Clos de l'Échelier nous offre un équilibre en bouche plus ferme et très surprenant.» (Le Guide RVF 2023) Dans un style ligérien et raffiné ce Cabernet franc prend des accents de Pinot Noir. Issue d'une parcelle, cette cuvée est dotée de finesse et de délicatesse. D'une énergie incroyable, elle se dévoilera d'année en année...

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2020

94/100 RVF

floral
fraîcheur
solaire

«Franc de Pied paraît plus juvénile, il livre un éclat de parfum et un délié de texture inimitable. Une belle énergie !» (Le Guide RVF 2023) Les vignes de Cabernet Franc non greffées servent ici à l'élaboration d'une cuvée de terroir. L'essence même du Cabernet de Loire !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2020

93/100 RVF

cabernet franc
ciselé
à encaver
potentiel

«Marginale 2020 dessine un équilibre plus confortable, enrobant et séduisant, tout en gardant cette finale ciselée revigorante.» (Le Guide RVF 2023) Dans sa robe rubis intense et colorée, la Marginale révèle les arômes gourmands de petits fruits rouges et noirs (cassis, cerise, myrtille, groseille). En bouche, on est porté par le côté ligérien. Une cuvée au potentiel indiscutable qui se magnifiera en cave...

Thierry Germain - Saumur blanc L'Insolite 2020

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (1 avis)

94/100 Robert Parker

(Notes millésime 2019)
chenin
poisson
précis
apéritif

« Un très beau Saumur blanc racé ! »

L'Insolite se distingue par l'acidité bien présente en bouche qui dessine avec précision une belle matière et ses arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

93/100 RVF

cabernet franc
suave
profond

«Pour l'instant sur la réserve aromatique, ce cabernet franc se livre avec une pulpe suave et énergique.» (Le Guide RVF 2023 ) Dans un style bourguignon, tout en finesse, cette cuvée trouvera sa place sur de belles tables.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Cuvée Domaine 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (51 avis)

91/100 RVF

cabernet franc
charcuteries
glouglou
juteux

« LA cuvée de Printemps indispensable »

« Archétype de Cabernet Franc, juteux et énergique, le Saumur-Champigny 2019 s'avère parfaitement digeste.» ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Aérien et frais, on salue la maîtrise de la date de récolte, qui ainsi donne un vin contournant l'opulence avec une belle acidité. Une entrée en gamme des plus friandes qui annonce bien toute la qualité de ce domaine incontournable !

Thierry Germain - Clos du Moulin 2019

matière
fruits exotiques
tension

5ème édition pour cette cuvée ! Au nez elle présente d'intenses arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de tilleul ainsi que des notes mentholées. La bouche est concentrée en fruits, équilibrée par une très belle acidité dessinant les contours de la matière et apportant de la longueur. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir ! Petites quantités…