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Thierry Germain - Roches Neuves

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5Voir les 1393 avis
Thierry Germain - Roches Neuves
Le Domaine Thierry Germain - Roches Neuves est mené depuis 1991 avec passion et fougue par Thierry Germain. Domaine Thierry Germain - Roches Neuves est devenu une célèbre et belle exploitation de 22 hectares située à Varrains, sur les appellations Saumur blanc et Saumur-Champigny, dans le Val de Loire. Cette propriété viticole est implantée depuis 1850 sur un terroir exceptionnel et caractéristique du Saumurois : sous-sol crayeux appelé Tuffeau, alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire. Le vignoble de Thierry Germain - Roches Neuves est complanté des cépages Cabernet franc et Chenin, et conduit depuis 2004 en culture biodynamique avec un travail du sol soigné et rigoureux.

Dans la nouvelle cuverie du Domaine Thierry Germain - Roches Neuves, le tri est minutieux avant le passage en cuves bois où les raisins sont vinifiés séparément. La vendange, exclusivement manuelle, se fait par tris successifs. Pendant 3 à 4 mois les fermentations se font en cave à basse température de façon à développer toute la palette aromatique et la fraîcheur des vins de Thierry Germain - Roches Neuves.

Plus d'informations sur le site des vins de Thierry Germain

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de vins Thierry Germain - Roches Neuves

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Saumur Roséphémère 2023

fraîcheur
croquant
convivial

« Avec l'arrivée du printemps et en exclusivité sur le web, prenez un bain de fraîcheur en dégustant ce Saumur rosé »

D'un rose très lumineux, cette cuvée vous enchantera avec son bouquet floral et ses arômes de petits fruits rouges. Un régal pour vos papilles, une cuvée croquante à souhait dégageant une jolie fraîcheur et une belle acidité.

Thierry Germain - Saumur blanc L'Insolite 2022

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

chenin
floral
belle acidité
précis
poisson
apéritif
blanquette

« Un très beau Saumur blanc racé ! »

L'Insolite se distingue par l'acidité bien présente en bouche, qui dessine avec précision une belle matière. Au nez se dégage des arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre. La finale est riche et nette. Une superbe bouteille tout en gourmandise !

Thierry Germain - Saumur blanc Clos du Moulin 2022

fruité
floral
complexe
fraîcheur
tension
poisson
fromages

« De petites quantités pour un vin d'une grande qualité »

Au nez cette cuvée présente d'intenses arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de tilleul ainsi que des notes mentholées. La bouche est concentrée en fruits, équilibrée par une très belle acidité dessinant les contours de la matière et apportant de la longueur. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir !

Thierry Germain - Saumur Brut Bulles de Roche 2021

chenin
desserts
apéritif

« Bulles de plaisir ! »

Bulles de Roche est produite à partir d'une sélection exclusive dans l’aire d’appellation Saumur. Un effervescent élaboré dans les règles de l'art ! Il séduit par sa couleur jaune clair annonçant un nez d'arôme de poire, une belle minéralité et de jolies bulles fines. Vif, tendu et citronné.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny Cuvée Domaine 2023

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (2 avis)

90/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2022)
fruité
barbecue
qualité prix

« Une cuvée très réussie pour cette entrée de gamme des plus friande »

La cuvée Domaine en Saumur Champigny dévoile de beaux arômes de fruits rouges. Aérien et fruité, ce vin offre une belle acidité et une superbe fraîcheur en bouche. À partager en toute convivialité !

Thierry Germain - Saumur blanc Solera 2017

chenin
floral
puissant
complexe
rareté
vin de gastronomie

« Émotions hors Normes ! »

Minuscule production, découvrez la cuvée rarissime de Thierry Germain ! Elle est élaborée à partir d'une cuvée 100% Chenin et inspirée par la technique Solera, qui consiste à assembler un vin de millésimes anciens aux millésimes récents. Cette cuvée vous impressionnera par son immense complexité. Nez très fleuri, aux notes de poivre vert, elle dévoile une bouche à l'acidité redoutable et à la longueur interminable. Puissance, amplitude et fraîcheur sont au rendez-vous.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres 2022 (Vin orange)

93/100 RVF

(Notes millésime 2019)
chenin
gras
apéritif
volaille tandoori
sans soufre ajouté
amphore
vin orange

« Vin orange vinifié en amphore »

Cette cuvée est le fruit d'une longue macération sur peau de 4 mois, puis élevée 12 mois en amphore italienne, sans soufre ni filtration. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité, des écorces d'orange et une fraîcheur sans pareil. Attention micro-production, pour une cuvée exceptionnelle qui surprendra les amateurs avertis !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2022

95/100 RVF

(Notes millésime 2021)
chenin
floral
fraîcheur
ample
précis
saint-jacques aux agrumes

« Cuvée de haute voltige »

Une cuvée de haute voltige du célèbre Thierry Germain ! Un grand blanc de Loire complexe, dévoilant une palette aromatique de fruits blancs et exotiques, aux notes d'agrumes et florales. La fraîcheur et la salinité sont exceptionnelles, Clos Roman dévoile toute sa beauté.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier blanc 2022

95/100 RVF

(Notes millésime 2021)
chenin
floral
minéral
ciselé
salin
pureté
poisson

« Très belle expression de son terroir calcaire »

Une très belle expression de son terroir, tout en nuances, L'Échelier est une cuvée riche et généreuse. Elle dévoile des notes fruitées, florales, sur les agrumes et une finale minérale. Pureté et fraîcheur caractérise ce vin d'une grande précision. Un superbe Chenin !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Outre Terre 2022

93/100 RVF

(Notes millésime 2020)
cabernet franc
floral
dense
ample
charcuteries
amphore

« Micro-production de 800 bouteilles ! »

Élaboré en amphore géorgienne, Outre Terre est le petit OVNI de Thierry Germain. Ample et dense en bouche, une jolie amertume se développe en finale, apportant de la fraîcheur à ce Saumur-Champigny. D'une subtilité renversante, cette cuvée d'une pureté aromatique exceptionnelle vous fera vivre un moment de dégustation inoubliable. Attention quantité limitée.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2022 (vignes de 118 ans!)

94/100 RVF

(Notes millésime 2021)
cabernet franc
puissant
complexe
minéral
grande garde
vieilles vignes

« Remarquable ! »

Après un nez dévoilant des arômes de petits fruits rouges, aux nuances mentholées, la bouche surprant par son intensité aromatique. C'est un vin complexe et subtil qui pourra se garder facilement. D'un grande pureté minérale et d'une finesse remarquable, cette cuvée de haut vol confirme son immense réussite.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos de l'Echelier rouge 2022

94/100 RVF

(Notes millésime 2021)
cabernet franc
complexe
élégant
délicat
viande rouge
parcellaire

« L'éclat du fruit »

Dans un style ligérien et raffiné ce Cabernet franc prend des accents de Pinot Noir éclatant. Cette cuvée est dotée de finesse et de délicatesse. D'une énergie incroyable, elle se dévoilera d'année en année. Un des plus grands vins parcellaires du domaine, à découvrir !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2022

93/100 RVF

(Notes millésime 2021)
cabernet franc
floral
fraîcheur
belle acidité
fruits rouges
tartare de bœuf

« L'essence même du Cabernet de Loire »

Les vignes de Cabernet Franc non greffées servent ici à l'élaboration d'une cuvée de terroir. Le Franc de Pied se présente dans une belle robe couleur rubis et exprime au nez des arômes de petits fruits rouges et de fleurs. L'attaque est vive et le fruité juteux, l'acidité donne de l'ampleur et de la profondeur. Excellent vin signé Thierry Germain !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2022

93/100 RVF

(Notes millésime 2021)
cabernet franc
ciselé
potentiel
fruits rouges
mentholé
boudin noir

« Tout le potentiel d’un grand terroir »

La Marginale est un incontournable du domaine des Roches Neuves. La qualité et la grandeur du terroir s'expriment à travers cette cuvée précise et intensément fruitée. La bouche est volumineuse, avec une pointe d'acidité, lui garantissant un réel potentiel de garde. L'archétype du Saumur Champigny, complet et harmonieux.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2022

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

92/100 RVF

(Notes millésime 2021)
cabernet franc
suave
profond
fruits mûrs
tanins fins
gigot d'agneau

« Toute l'expression du Cabernet-Franc »

Voilà un Saumur Champigny qui exprime à merveille toute la richesse et la complexité du Cabernet-Franc. De jolies notes de petits fruits noirs, bien mûrs s'expriment après aération, avant de laisser place à un bouquet floral constitué de pivoine, d'iris et de violette. La bouche est épaisse et droite avec une acidité très agréable. Une cuvée prometteuse !