Thierry Germain - Roches Neuves

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Thierry Germain - Roches Neuves
Le Domaine Thierry Germain - Roches Neuves est mené depuis 1991 avec passion et fougue par Thierry Germain. Domaine Thierry Germain - Roches Neuves est devenu une célèbre et belle exploitation de 22 hectares située à Varrains, sur les appellations Saumur blanc et Saumur-Champigny, dans le Val de Loire. Cette propriété viticole est implantée depuis 1850 sur un terroir exceptionnel et caractéristique du Saumurois : sous-sol crayeux appelé Tuffeau, alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire. Le vignoble de Thierry Germain - Roches Neuves est complanté des cépages Cabernet franc et Chenin, et conduit depuis 2004 en culture biodynamique avec un travail du sol soigné et rigoureux.

Dans la nouvelle cuverie du Domaine Thierry Germain - Roches Neuves, le tri est minutieux avant le passage en cuves bois où les raisins sont vinifiés séparément. La vendange, exclusivement manuelle, se fait par tris successifs. Pendant 3 à 4 mois les fermentations se font en cave à basse température de façon à développer toute la palette aromatique et la fraîcheur des vins de Thierry Germain - Roches Neuves.

Plus d'informations sur le site des vins de Thierry Germain

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Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Cuvée Domaine 2019

15/20 RVF

(Notes millésime 2018)

Aérien et frais, on salue la maîtrise de la date de récolte, qui ainsi donne un vin contournant l'opulence avec une belle acidité. Une entrée en gamme des plus friandes qui annonce bien toute la qualité de ce domaine incontournable ! LA cuvée de Printemps indispensable à tout amateur de vin friand, au fruité ligérien !

Thierry Germain - Terres 2018

16,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Cette cuvée est le fruit de la complémentarité de 2 vinificateurs d'exception : Michel Chevré et Thierry Germain. Cultivé sur des sols de silex, le Chenin Blanc exprime ici une belle minéralité et une fraîcheur sans pareil. Après macération en amphore et élevage en fût, ce Saumur blanc présente de la rondeur et du gras. Une très belle collaboration ! Attention, micro-production...

Thierry Germain - Clos du Moulin 2018

4ème édition pour cette cuvée ! Au nez elle présente d'intenses arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de tilleul ainsi que des notes mentholées. La bouche est concentrée en fruits, équilibrée par une très belle acidité dessinant les contours de la matière et apportant de la longueur. Une cuvée prometteuse laissant apparaître tout le potentiel d'un grand terroir ! Petites quantités !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Terres Chaudes 2018

15/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Terres Chaudes se présente dans une robe rubis intense aux reflets violines. Son nez, timide et distingué au premier abord, laisse parler le fruit du Cabernet : le cassis, la myrtille, la cerise, la mûre, la framboise, la groseille... Une explosion d'arômes que l'on retrouve en bouche, gourmande, accompagnée d'épices et d'une belle acidité. Dans un style bourguignon !

Thierry Germain - L'Insolite 2018

16/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

L'Insolite 2017 se distingue par l'acidité bien présente en bouche qui dessine avec précision une belle matière et ses arômes complexes de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs blanches mais aussi de gentiane et de gingembre. Un très beau Saumur blanc racé !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - La Marginale 2018

16/20 Bettane & Desseauve

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17/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Dans sa robe rubis intense et colorée, la Marginale révèle les arômes gourmands de petits fruits rouges et noirs (cassis, cerise, myrtille, groseille, fraise...) En bouche, on est porté par la vivacité et le croquant de millésime au potentiel indiscutable. Une valeur sûre !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2018

16/20 Bettane & Desseauve

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17/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Les vignes de Cabernet Franc non greffées servent ici à l'élaboration d'une cuvée de terroir. Le Franc de Pied se présente dans une belle robe couleur rubis et exprime au nez des arômes de petits fruits rouges et de fleurs. En bouche, l'attaque est vive et le fruité juteux, dominé par le rouge. L'essence même du Cabernet de Loire !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier 2018

17/20 Bettane & Desseauve

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17/20 RVF

(Notes millésime 2017)

Cette cuvée sur sol argilo-calcaire, se révèle dans sa robe jaune paille cristalin sur des notes fruitée, florale, teintées de touches d'agrumes. La bouche est pure, ciselée, et puissante dotée d'une belle concentration avec une finale se prolongeant sur de beaux amers. Une très belle expression de son terroir, tout en nuances.

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos de l'Echelier 2018

17/20 RVF

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18/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Le Clos de l'Echelier offre un nez sur des arômes fruités de cerise et de fraise, avec un joli gras en bouche, une réussite ! Une cuvée parcellaire dotée de finesse et d'une énergie incroyable !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Les Mémoires 2018 (vignes de 114 ans!)

18/20 RVF

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18,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

Plantées en 1904, ces très vieilles vignes de Cabernet Franc délivrent, dans cette cuvée Les Mémoires, des nuances mentholées ainsi que des jolies notes de liqueur de fruits rouges (fraises des bois). L'attaque est droite et puissante, la bouche sensuelle portant tout le potentiel de ce terroir. D'une finesse remarquable !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2018

18/20 RVF

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18/20 Bettane & Desseauve

Ce clos de vignes, fait face à la Loire, produit un vin remarquable de fraîcheur et de générosité avec des notes salines et de fruits jaunes. À la fois concentré, frais et généreux, des senteurs complexes fruitées, florales et végétales se mêlent. Une cuvée de haute voltige !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Outre Terre 2018

16,5/20 RVF

(Notes millésime 2016)

Élaboré en amphore géorgienne, cette cuvée Outre Terre est le petit OVNI de Thierry Germain. Ample et dense, une jolie amertume se développe en fin de bouche, apportant de la fraîcheur à ce Saumur-Champigny. Attention, micro-production de 800 bouteilles pour le monde...

Thierry Germain - Bulles de Roche

Le Domaine des Roches Neuves est aujourd'hui célèbre à travers le Monde, par l'entremise de son propriétaire Thierry Germain, et ses cuvées sont convoitées par les amateurs les plus pointus. Bulles de Roche est produite à partir d'une sélection exclusive dans l’aire d’appellation Saumur. Un effervescent élaboré dans les règles de l'art, à découvrir absolument !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Cuvée Domaine 2018

15/20 RVF

« Du fruit assuré ! »

« Un rouge certes solaire, mais tout en finesse. On capte ainsi toute la gourmandise de ce vin à déguster dans les trois ans. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Aérien et frais, on salue la maîtrise de la date de récolte, qui ainsi donne un vin contournant l'opulence avec une belle acidité. Une entrée en gamme des plus friandes qui annonce bien toute la qualité de ce domaine incontournable !

Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Cuvée Domaine 2017

15,5/20 Bettane & Desseauve

Le 2017 se présente au nez comme en bouche sur des notes de fruits noirs. Aérien et frais, on salue la maîtrise de la date de récolte, qui ainsi donne un vin contournant l'opulence avec une belle acidité. Une entrée en gamme des plus friandes qui annonce bien toute la qualité de ce domaine incontournable !