Domaine des Matines - Saumur Puy Notre Dame Vieilles Vignes 2016

Saumur Puy Notre Dame|Vino tinto

3.6/5 (20 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

«Su color intenso, casi negro, presagia una buena maduración de la uva. La nariz lo confirma y ofrece agradables notas de cereza, grosella negra y mora. En boca, con redondeces casi dulces, taninos generosos y firmes y un equilibrio bien ajustado, la gama aromática se enriquece con sutiles fragancias especiadas. La densidad de la fruta y la excepcional persistencia de esta cosecha conquistan al paladar.»(Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Campo

Domaine des Matines

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2016

Denominación

Saumur Puy Notre Dame

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

Suelos calcáreos y arcilloso-arenosos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Fermentación tradicional en cubas

Cría

En depósitos

Grado alcohólico

12.5%

Ojo

Color rojo rubí brillante

Nariz

Con notas expresivas de frutos del bosque y toques de sotobosque

Paladar

Fresco y sabroso, con taninos potentes y armoniosos, notas especiadas y un buen equilibrio

Servir

A 16°C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2024

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar platos de caza guisados en salsa, una tabla de embutidos ibéricos...

Más información en Domaine des Matines

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Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2019) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Su color intenso, casi negro, presagia una buena maduración de las uvas. La nariz lo confirma y ofrece agradables notas de cereza, grosella negra y mora. En boca, con redondeces casi dulces, taninos generosos y firmes y un equilibrio bien ajustado, la gama aromática se enriquece con sutiles fragancias especiadas. La densidad de la fruta y la excepcional persistencia de esta cosecha conquistan al paladar.

Sobre el bodega :

Michèle Mallard-Etchegaray, hija del fundador, cedió en 2010 las riendas de la finca (52 ha) a sus hijos, Vincent y Hervé. La bodega, excavada en la dura roca caliza, alberga todas las añadas antiguas de la explotación producidas desde 1950. Una apuesta segura.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 20 opiniones