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La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Les Ormeaux blanc 2023

Loira

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

93/100

RVF

afrutado
sápido
biodinámica
gastronomía

"¡Una nueva cosecha por descubrir!

"Una cuvée totalmente nueva, fruto del trabajo preciso y a largo plazo de la familia Delecheneau. Un 2023 muy fino. La madurez de la fruta resalta un cuerpo sincero, una crianza filigrana, una longitud y un final muy sápidos. Imprescindible". (La Revue du Vin de France -abril de 2025)

Características

Dominio

Domaine La Grange Tiphaine

Variedad

Les Ormeaux

Cosecha

2023

Denominación

Touraine-Amboise

Región

Loira

Cepas

Chenin

Tierra

Suelos arcillosos pedregosos, roca caliza en profundidad

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación alcohólica larga, sin trasiegos ni sulfitado, con levaduras autóctonas, sin filtración.

Cría

18 meses en barricas nuevas

Graduación alcohólica

13%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Vestido luminoso

Nariz

Complejo, con ricos aromas de fruta blanca

Boca

Muy buen tamaño, elegante, final sápido

Servir

A 12°-13°C

Beber antes

2029

Maridaje

Maridaje

Para acompañar carnes blancas, pescados, mariscos, quesos o embutidos...

Domaine La Grange Tiphaine

Touraine

Más información Touraine

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Presidente de la denominación Montlouis, Damien Delecheneau produce, en sus quince hectáreas de cultivo biodinámico, vinos con una pedagogía muy lograda que pueden servir de ejemplo para las denominaciones Touraine, Touraine - Amboise y Montlouis. Los vinos, extremadamente precisos y maravillosamente naturales, se sitúan entre los 15 y los 30 euros. Los tintos expresan su jugosidad floral. Las viñas viejas de la uva côt borran la rusticidad de la variedad para lograr un equilibrio perfecto. Los blancos, de textura muy sutil, se vendimian cuando están perfectamente maduros y son siempre equilibrados. Son vinos con cuerpo, puros, con un final mineral que suena a verdad. Una dirección encantadora que no hay que perderse. Los favoritos de este año son el côt vieilles vignes de Amboise y el Montlouis nouveau nez...

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2025) 93/100 (Revue 689 Avril)

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el vino :

Una cuvée totalmente nueva, fruto del trabajo preciso y a largo plazo de la familia Delecheneau. Un 2023 muy fino. La madurez de la fruta resalta un cuerpo sincero, una crianza filigrana, una longitud y un final muy sápidos. Imprescindible.

Sobre el bodega :

Desde su viñedo de 15 hectáreas en Montlouis-sur-Loire, Touraine y Touraine-Amboise, Coralie y Damien Delecheneau se han convertido en uno de los nombres más destacados del sector. Con el mayor respeto por la naturaleza y sus terruños, la pareja cultiva sus viñas viejas de forma biodinámica (certificada en 2014). Varias de las viñas del côt son incluso centenarias, lo que produce una cuvée de notable profundidad y sutileza. En la bodega, los dos enólogos trabajan con talento y sensibilidad sobre uvas sanas vendimiadas en perfecto estado de madurez. Desde la vinificación hasta la crianza en cubas de hormigón y barricas viejas, todo es absolutamente justo y medido, y estos grandes vinos llenos de matices nunca caen en la exuberancia. Al abrir cada botella, los chenins blancos se revelan con una pureza y una delicadeza poco comunes, mientras que los tintos cautivan por su sutileza y su resplandor floral.

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