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La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Les Ormeaux blanc 2023
La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Les Ormeaux blanco 2023

La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Les Ormeaux blanc 2023

Touraine-Amboise|Vino blanco|Ecológico

93/100

RVF

afrutado
sabroso
biodinámica
gastronomía

«¡Una nueva añada que no te puedes perder!»

«Una nueva añada fruto del minucioso y prolongado trabajo de los Delecheneau. Un 2023 de gran envergadura. La madurez perfecta de la fruta pone de relieve una estructura sincera, una crianza delicada, un buen desarrollo en boca y un final muy sabroso. Imprescindible probarlo.» (La Revue du Vin de France - abril de 2025)

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Ámbito

Domaine La Grange Tiphaine

Variedad

Les Ormeaux

Cosecha

2023

Denominación

Touraine-Amboise

Región

Loira

Cepas

Chenin

Tierra

Suelos arcillosos con sílex, roca madre caliza en profundidad

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica prolongada, sin trasiego ni adición de sulfitos, con levaduras autóctonas y sin filtración.

Crianza

18 meses en barrica nueva

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido luminoso

Nariz

Complejo, con ricos aromas a frutas blancas

Sabor

Gran amplitud, elegante, con un final sabroso

Servir

A 12°-13°C

Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con carnes blancas, pescado, una bandeja de marisco, quesos o embutidos...

Más información en Domaine La Grange Tiphaine

Más información en Touraine

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Damien Delecheneau, presidente de la denominación de origen Montlouis, elabora, en sus quince hectáreas cultivadas según los principios de la biodinámica, vinos de gran valor didáctico que pueden servir de ejemplo para las denominaciones de origen Touraine, Touraine – Amboise y Montlouis. Los vinos son de gran precisión y de una naturalidad sorprendente; con precios que oscilan entre los 15 y los 30 euros, son auténticas gangas. Los tintos se expresan con una jugosidad floral. Las viñas viejas de côt suavizan el carácter rústico de la variedad para alcanzar un equilibrio perfecto. Los blancos, de textura muy sutil, se vendimian en su punto óptimo de maduración y siempre presentan una buena estructura. Son vinos plenos y puros, con un final mineral que resulta muy acertado. Una bodega entrañable que no hay que dejar pasar. Este año nos han cautivado especialmente el Côt de viñas viejas de Amboise y el Montlouis «nouveau nez»...
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2025) con 93/100 (Revista 689, abril)

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Acerca del vino:

Una nueva añada fruto del minucioso y prolongado trabajo de los Delecheneau. Un 2023 de gran envergadura. La madurez perfecta de la fruta pone de relieve una estructura sincera, una crianza delicada, un buen cuerpo y un final muy sabroso. No te lo pierdas.

Sobre el bodega :

Desde su viñedo de 15 hectáreas repartidas entre Montlouis-sur-Loire, Touraine y Touraine-Amboise, Coralie y Damien Delecheneau se han situado entre las referencias del sector. Con el máximo respeto por la naturaleza y sus terruños, la pareja cuida con esmero sus viñas viejas mediante la agricultura biodinámica (certificada en 2014). Varias cepas de Côt tienen incluso más de cien años y dan lugar a una cosecha de una profundidad y una sutileza extraordinarias. En la bodega, estos dos enólogos acompañan con talento y sensibilidad unas uvas sanas vendimiadas en su punto óptimo de maduración. Desde la vinificación hasta la crianza en depósitos de hormigón y barricas viejas, todo es absolutamente acertado y mesurado, y estos grandes vinos llenos de matices nunca caen en la exuberancia. Al abrir cada botella, los blancos de chenin se revelan con una pureza y una delicadeza poco comunes; los tintos cautivan por su sutileza y su brillo floral.

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