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La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Les Ormeaux blanco 2023

La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Les Ormeaux blanc 2023

93/100

RVF

afrutado
sabroso
biodinámica
gastronomía

«¡Una nueva cosecha que no te puedes perder!»

«Una nueva añada fruto del minucioso y prolongado trabajo de los Delecheneau. Un 2023 de gran envergadura. La madurez perfecta de la fruta pone de relieve una estructura sincera, una crianza delicada, un buen cuerpo y un final muy sabroso. Imprescindible probarlo.» (La Revue du Vin de France - Abril de 2025)

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Ámbito

Domaine La Grange Tiphaine

Variedad

Les Ormeaux

Cosecha

2023

Denominación

Touraine-Amboise

Región

Loira

Cepas

Chenin

Tierra

Suelos arcillosos con sílex, con roca madre caliza en profundidad

Viticultura

Certificado como ecológico y biodinámico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica prolongada, sin trasiego ni adición de sulfitos, con levaduras autóctonas y sin filtración

Crianza

18 meses en barricas nuevas

Grado alcohólico

13%

Biografía

Ojo

Vestido brillante

Nariz

Complejo, con ricos aromas de frutas blancas

Sabor

Gran amplitud, elegante, final sabroso

Servir

A 12°-13°C

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar carnes blancas, pescados, una bandeja de marisco, quesos o embutidos...

Más información en Domaine La Grange Tiphaine

Más información en Touraine

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Damien Delecheneau, presidente de la denominación de origen Montlouis, elabora, en sus quince hectáreas cultivadas con métodos biodinámicos, vinos de gran calidad pedagógica que pueden servir de ejemplo para las denominaciones de origen Touraine, Touraine – Amboise y Montlouis. Los vinos son de gran precisión y de una naturalidad sorprendente; con precios entre 15 y 30 euros, son auténticas gangas. Los tintos se expresan con una jugosidad floral. Las viñas viejas de côt suavizan la rusticidad de la variedad para alcanzar un equilibrio perfecto. Los blancos, de textura muy sutil, se vendimian en su punto óptimo de maduración y siempre presentan una buena estructura. Son vinos plenos y puros con un final mineral que resulta muy acertado. Una bodega entrañable que no hay que dejar pasar. Este año nos han conquistado el côt de viñas viejas de Amboise y el Montlouis nouveau nez...

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2025) con 93/100 (Revista 689, abril)

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Acerca del vino:

Una nueva añada fruto del minucioso y prolongado trabajo de los Delecheneau. Un 2023 de gran envergadura. La madurez perfecta de la fruta pone de relieve una estructura sincera, una crianza delicada, un buen desarrollo y un final muy sabroso. No te lo pierdas.

Sobre el bodega :

Desde su viñedo de 15 hectáreas repartidas entre Montlouis-sur-Loire, Touraine y Touraine-Amboise, Coralie y Damien Delecheneau se han situado entre las referencias del sector. Con el máximo respeto por la naturaleza y sus terruños, la pareja cuida con esmero sus viñas viejas mediante la agricultura biodinámica (certificada en 2014). Varias cepas de Côt tienen incluso más de cien años y dan lugar a una cuvée de una profundidad y una sutileza notables. En la bodega, los dos enólogos acompañan con talento y sensibilidad a las uvas sanas cosechadas en su punto óptimo de maduración. Desde la vinificación hasta la crianza en depósitos de hormigón y barricas viejas, todo es absolutamente acertado y mesurado, y estos grandes vinos matizados nunca caen en la exuberancia. Al abrir cada botella, los blancos de chenin se revelan con una pureza y una delicadeza poco comunes; los tintos cautivan por su sutileza y su esplendor floral.

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