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Touraine

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5
3.6/5Voir les 449 avis
Touraine
La proximité des cours d’eau a joué un rôle important dans la croissance du vignoble de Touraine, fleuves et rivières constituant autant de voies de communication qui favorisent l’exportation. Ce développement connaît son apogée au XIXe siècle, la Touraine est alors depuis un siècle l’un des principaux fournisseurs en vin de la capitale. Après une période de crise qui dure jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, la Touraine s’oriente définitivement vers les vins de qualité. L'appellation d'origine contrôlée Touraine, accordée par un décret du 24 décembre 1939, étend son aire d’appellation des limites de l’Anjou aux portes de la Sologne, dans une zone de confluence formée par la Loire et ses affluents, répartie sur 104 communes d’Indre-et-Loire et 42 du Loir-et-Cher. C’est au Sud-Est de Tours, sur les coteaux qui dominent le Cher et entre le Cher et la Loire, que se situe la majeure partie du vignoble.

La nature des sols est très variée, avec les « perruches » (argiles à silex), les « aubuis » (argilo-calcaires sur sous-sol crayeux) et les sables sur argiles de la zone est ; mais aussi des graviers légers, des faluns (sable)... Le climat est d'influence maritime à l’ouest qui prend peu à peu un caractère continental en allant vers l’est. Ces écarts climatiques, combinés aux différents sols, déterminent le choix des cépages (plutôt tardifs à l’ouest et précoces à l’est) et donc la grande variété de vins. Forte de 4.400 hectares de vignes, la production annuelle est de 240.000 hectolitres, dont environ 38 % de rouge, 42 % de blanc, 12 % de fines bulles et 8 % de rosé. Les Touraine rouges sont issus des cépages Gamay (plus de 60 % de la récolte), Cabernet Franc, Côt, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Pinot noir. Les Touraine blancs utilisent du Sauvignon (près de 80 %), du Chenin Blanc et accessoirement du Chardonnay.

Les vins de Touraine sont aromatiques. Le Chenin Blanc est essentiellement destiné aux vins de fines bulles où il exprime des senteurs délicates de brioche, de pomme verte et de miel. Le Gamay, souvent monocépage, donne des vins légers et francs aux arômes caractéristiques de fruits rouges. Les vins d’assemblage allient ce côté juvénile et frais à la structure des autres cépages. Les assemblages classiques donnent des vins rosés frais et délicats : le Pineau d’Aunis donne un rosé de caractère au ton épicé unique. La plupart des vins Touraine s’épanouissent dans les 2 ans. Les rouges charpentés évoluent favorablement après 3 à 4 ans de garde. Parmi les nombreux producteurs de Touraine, on distinguera le Domaine Albane et Bertrand Minchin, le Domaine Henry et Jean-Sebastien Marionnet et le Domaine Charles Joguet.

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Nos dernières ventes de vins de Touraine

Le Rocher des Violettes - Touraine Côt 2021

Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5Vin noté 4.7/5

4.7/5 (3 avis)

1*Étoile Hachette

-

90/100 RVF

(Notes millésime 2020)
malbec
épicé
soyeux
fruits mûrs
viande rouge
grillades

Issu à 100% de Côt ou Malbec, ce rouge offre un nez sur des notes de violette et de fruits cuits, puis une bouche riche avec de beaux tanins soyeux. Un beau Touraine identitaire, qui accompagnera idéalement les viandes rouges et les grillades…

La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Côt Vieilles Vignes 2021

Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5Vin noté 1/5

1/5 (1 avis)

93/100 RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2020)
côt
complexe
charpenté
fruits noirs
viande rouge
gibier
biodynamie

« Un Côt avec un grand C ! »

Des vignes centenaires offrent à cette cuvée éclatante la capacité d'exprimer les arômes du Côt avec beaucoup de distinction. Le résultat est d'une complexité rare, sur des arômes de fruits noirs confiturés aux nuances florales. La finesse des tanins et une belle matière en bouche raviront vos papilles autour d'une viande mijotée.

La Grange Tiphaine - Touraine Clef de Sol rouge 2022

91/100 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2021)
cabernet franc
côt
texture veloutée
sous bois
viande mijotée
biodynamie

« Un incontournable »

Taillé pour la garde avec un élevage réalisé entièrement en barriques, ce fabuleux mariage de cépages aux caractères affirmés, Côt et Cabernet franc, pousse encore un peu plus loin l'expression du terroir d'Amboise. Résultat, un vin élégant bien structuré, le genre de flacon qui confirme la renommée d'un domaine qui monte en puissance. Absolument divin !

François Chidaine - Touraine rouge 2022

Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5

3.3/5 (6 avis)

fruité
rond-souple
gourmand
apéritif
charcuteries

Ce rouge charmeur mêle harmonieusement les cépages Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis, dans un nez de fruits rouges évoquant la griotte et la framboise. Un vin souple, fruité et bien équilibré, avec une finale aux nuances délicatement épicées de poivre blanc (caractéristique du Pineau d’Aunis). Un Touraine léger et gourmand !

François Chidaine - Touraine rosé 2022

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (2 avis)

90/100 Vinous

fruité
friand
désaltérant
fruits acidulés
tarte aux légumes

« Le Rosé 2022 de Chidaine est un assemblage de Grolleau, Pinot Noir et Gamay. Brillant et effusif, avec une incroyable intensité aromatique, le Rosé est séduisant d'emblée. L'interaction entre les arômes, la minéralité éclatante et les fruits superposés, livre un Rosé délicieux et charmant qui est absolument exquis.» (Vinous 2023) A réserver sur les salades estivales, des grillades ou des tartes salées…

La Grange Tiphaine - Touraine Bel Air blanc 2022

chenin
fraîcheur
gourmand
grillades
poisson

Cuvée de pur plaisir, Bel Air est un assemblage de Chenin de 7 à 77 ans exprimant le terroir d'Amboise, constitué d'argiles rouges à silex. Ce blanc à l'attaque dynamique et fraîche, dévoile sans artifice tout le fruit de ce cépage emblématique, avec pureté et gourmandise ! À tester à volonté, sur des grillades de volaille ou poissons.

La Grange Tiphaine - Touraine Ad Libitum 2022

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

fruité
rond-souple
gourmand
barbecue
plaisir garanti

Vin de partage par excellence, cette cuvée généreuse dotée d'un joli jus porte bien son nom, qui signifie «à volonté». Une pleine expression du fruit à volonté et la complémentarité de trois cépages typiques de Touraine-Amboise, apportent à ce vin un beau volume, dans un registre de gourmandise et de volupté. En 3 mots : une vraie gourmandise !

Clos Roussely - Touraine L'Escale blanc 2022

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (9 avis)

sauvignon
fraîcheur
huîtres et fruits de mer
apéritif
ceviche
pépite

« Pépite de Loire ! »

Cuvée n°1 du domaine, L'Escale est un vin croquant et attractif. Élevé sur lies, ce 100% Sauvignon accompagnera à ravir un plateau de fruits de mer, qu'il comblera de sa fraîcheur. Un accord magique !

Clos Roussely - Touraine Canaille rouge 2021

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

gamay
fruité
glouglou
entre amis

Une cuvée conviviale et de partage, autour de laquelle se réunir. Le côté fruité, frais et acidulé des petits fruits rouges apporte toute la légèreté et la buvabilité à ce vin. Les apéros avec charcuteries et fromages sauront régaler les soirées entre copains !

François Chidaine - Touraine blanc Sauvignon 2022

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (4 avis)

sauvignon
floral
agrumes
huîtres et fruits de mer
apéritif

Ce Touraine blanc se présente dans une robe limpide et brillante, et s’exprime dans un registre floral qui révèle progressivement un délicat bouquet d’agrumes. La bouche s’équilibre entre une belle fraîcheur et un fruité charnu. Un vin blanc sec et fruité qui accompagnera à merveille les crustacés et poissons grillés…

François Chidaine - Touraine rouge 2021

Vin noté 1.5/5Vin noté 1.5/5Vin noté 1.5/5Vin noté 1.5/5Vin noté 1.5/5

1.5/5 (4 avis)

fruité
rond-souple
gourmand
apéritif
charcuteries

Ce rouge charmeur mêle harmonieusement les cépages Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis, avec au nez des notes de fruits rouges évoquant la griotte et la framboise. Un vin souple, fruité et bien équilibré, avec une finale aux nuances délicatement épicées de poivre blanc (caractéristique du Pineau d’Aunis). Un Touraine léger et gourmand !

La Grange Tiphaine - Touraine Clef de Sol rouge 2020

92/100 RVF

cabernet franc
côt
viande mijotée

« Un incontournable »

« Assemblé de Côt et de cabernet franc, Clef de Sol se montre encore réservé mais son fruit éclatant prévoit une charmante évolution concentrée.» (Le Guide RVF 2023) Taillé pour la garde avec un élevage réalisé entièrement en barriques, ce fabuleux mariage de cépages aux caractères affirmés, Côt et Cabernet franc, pousse encore un peu plus loin l'expression du terroir d'Amboise. Résultat, un vin élégant bien structuré, le genre de flacon qui confirme la renommée d'un domaine qui monte en puissance. Absolument divin !

La Grange Tiphaine - Touraine Amboise Côt Vieilles Vignes 2020

93/100 RVF

côt
complexe
charpenté
fruits noirs
viande rouge

« Un Côt avec un grand C ! »

« Que dire de Côt Vieilles Vignes issu de plants âgés de 110 ans, un rouge à la robe magnifiquement violine, un bouquet éclatant de violette et de myrtille, d'une intensité hors du commun pour les rouges du secteur ; une énergie tannique à apaiser avec une belle pièce de bœuf grillée.» (Le Guide RVF 2023) Des vignes centenaires offrant une cuvée éclatante capable d'exprimer les arômes du Côt avec beaucoup de distinction.

Clos Roussely - Touraine L'Escale 2021

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (7 avis)

sauvignon
fraîcheur
apéritif
ceviche
pépite

« Pépite de Loire ! »

Cuvée n°1 du domaine, L'Escale est un vin croquant et attractif. Vinifié dans des caves creusées dans le tuffeau sous le vignoble, ce 100% Sauvignon offre la part belle à la fraîcheur et au plaisir à mi-chemin entre tradition et modernité. Vincent Roussely signe ici une cuvée qui nous emmène ailleurs... Un vigneron à suivre de près !

La Grange Tiphaine - Touraine Ad Libitum 2021

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (9 avis)

fruité
gourmand
barbecue

« Cuvée du Printemps »

Vin de partage par excellence, cette cuvée généreuse dotée d'un joli jus porte bien son nom qui signifie «à volonté». Une pleine expression du fruit à volonté et la complémentarité de trois cépages typiques de Touraine-Amboise, apportent à ce vin un beau volume, dans un registre de gourmandise et de volupté. En 3 mots : une vraie gourmandise !