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Hacienda Bodega Tacama

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El viñedo de Tacama, situado en el oasis de Ica, se extiende sobre más de 250 hectáreas a tres horas en coche al sur de Lima. Situada en un terreno aluvial que data del deshielo prehistórico, la finca Tacama se beneficia de un subsuelo pedregoso y arenoso, similar al de algunos de los mejores viñedos de Francia, lo que influye en la calidad de las vides y de sus frutos.

Fundada en el siglo XVI, Tacama es la finca más antigua del país y también la más famosa por los vinos de Ica. Es tan hermosa como sorprendente, con su aire de rancho y hacienda española.

En cuanto al clima, Tacama se beneficia del frío de los Andes, que la inunda de hermosas noches estrelladas, y del calor que proporcionan el desierto y la bruma del océano Pacífico (a unos 50 km), lo que produce una amplitud térmica digna de las grandes regiones vinícolas del mundo.

Además de los tintos y blancos secos, la finca Tacama ofrece una variada gama, desde blancos bastante dulces hasta rosados semisecos, pasando por vinos cocidos y espumosos al estilo italiano, sin olvidar el pisco, la famosa bebida alcohólica del país.

En cuanto a los tintos, variedades como el Malbec y el Tannat encuentran en este terruño una bella expresión junto a las más clásicas, Petit Verdot y Cabernet-Sauvignon, con taninos potentes y una bella complejidad aromática en boca.

En cuanto a los blancos, el Chardonnay, el Viognier y el Sauvignon se encuentran entre los más apreciados por sus aromas muy afrutados y su buena resistencia a las temperaturas a veces muy elevadas.
La riqueza de las variedades de uva, el saber hacer ancestral y moderno, y el indiscutible potencial de los terruños hacen que aquí se juegue en la liga de los grandes.

Más información en la página web de Tacama

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