Notas: Gault Millau 17/20, RVF 16/20
«Qué frescura tan agradable, con notas de manzana y cítricos, salvia, anís, almendra y grosellas. Un vino magnífico, de carácter natural y desenfadado, pero potente al mismo tiempo». ( Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Ojo
vestido amarillo pálido
Nariz
con notas de manzana, cítricos, salvia y anís.
Boca
Un vino magnífico, de carácter natural y desenfadado, pero potente.
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2014
Maridaje de vinos y platos
A déguster à l'apéritif, sur des salades, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2015) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Entre Aix y Salon-de-Provence, esta finca de 15 hectáreas está situada junto a la Via Aurelia. Los viñedos están cubiertos de hierba natural, los tratamientos son limitados y se prohíben los herbicidas, pesticidas y fertilizantes químicos. La vendimia es manual y se transporta en cajas.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 4 estrellas (producción de muy alta calidad)
Sobre el bodega :
La finca está situada entre Aix y Salon-de-Provence, en suelos calcáreos. Poda corta, desbroce, labranza, vendimia manual; vinificación en pequeños volúmenes con levaduras autóctonas, un poco de roble para permitir el desarrollo aromático de los vinos durante 24 meses. ¡Este es, en resumen, el tratamiento privilegiado para este «Vin de Pays»!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2015) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Esta finca fue adquirida en 1999 por Minna y Jean-Paul Luc. Situada en Saint-Cannat, sus 15 hectáreas están plantadas con syrah, cabernet sauvignon y mourvèdre, así como con vermentino (o rolle), roussanne y marsanne, en blanco. En conversión ecológica desde 2009 (la primera añada con esta certificación será la de 2012), el viñedo se cuida con esmero, con podas cortas que generan bajos rendimientos en un terruño pobre en roca caliza. La vinificación en pequeños recipientes y la crianza en barricas bordelesas dan lugar a vinos de gran constitución, con mucho estilo y personalidad, lejos de cualquier carácter tecnológico. ¡Las crianzas también tienen la particularidad de ser largas! De hecho, las botellas no se comercializan hasta pasados cinco años en el caso de los tintos y tres años en el de los blancos. Todos los vinos de la finca necesitan una larga aireación, y la decantación solo puede hacerles bien.
Valoración de los clientes
4.2/5
en 5 opiniones
Nota y opinión de M. WILLIAM F. Publicado el 04/11/2012
Este es un vino de mesa que sorprende por su complejidad aromática. La crianza en barrica está sutilmente presente. Descubrí este vino por primera vez en un restaurante con estrella Michelin en Aix-en-Provence. El hecho de que el sumiller de un restaurante así lo haya seleccionado para su carta de vinos es sin duda una garantía de calidad, ¿no? Me gusta degustar este vino con langostinos, pescado al horno, salmón asado con ajedrea o estragón, o simplemente con queso.
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Nota y opinión de M. RENE M. Publicado el 10/04/2021
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Comentario y opinión de STEPHANE L. Publicado el 16/09/2014
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Comentario y opinión de M. ALEXIS G. Publicado el 03/11/2013
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Comentario y opinión de M. BENJAMIN Q. Publicado el 22/04/2013
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