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La Font des Pères - Bandol rosado 2023

La Font des Pères - Bandol rosé 2023

16,5/20

Jancis Robinson

92/100

A. Larsson

90/100

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha 2020)
cítricos
potencial
aperitivo
bullabesa

«¡La juventud de un rosado de guarda!»

Un rosado gastronómico, fresco, con aromas de frambuesa y pomelo realzados por un toque herbáceo. En boca es amplio y opulento, con notas cítricas y de pomelo, un ligero toque de vainilla, fresco, con una agradable acidez y un final salino realzado por pequeñas especias picantes. En resumen, un rosado para compartir, capaz de acompañar aperitivos o platos asiáticos, con un buen potencial de guarda.

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Ámbito

Domaine de La Font des Pères

Cosecha

2023

Denominación

Bandol

Región

Provenza

Cepas

58 % Mourvèdre , 24 % Grenache, 18 % Cinsault

Tierra

Suelo pedregoso rico con terrazas muy drenantes, exposición norte, a 250-350 m de altitud.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección en parcela, despalillado-maceración y prensado a baja presión, desfangado a muy baja temperatura durante 3 días.

Cría

85 % en depósitos de acero inoxidable, 15 % en barricas de roble durante 5 meses.

Grado alcohólico

12%

Biografía

Sí.

Ojo

Color brillante, salmón, con matices grises.

Nariz

Perfil aromático lleno de pureza, profundo, con un toque mineral y salino, aromas de limón, cítricos, nuez moscada y especias.

Boca

Equilibrado, con buena acidez, notas cítricas, final sabroso, refrescante y estructurado gracias a sus ligeros taninos.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2028

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Acompaña maravillosamente un bufé de embutidos y verduras crudas, una bullabesa, calamares rellenos de gambas, costillas de cerdo con albaricoques, verduras a la parrilla, lomo de bacalao en costra de chorizo...

Más información en Domaine de La Font des Pères

Más información en Bandol

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 90/100 (Añada 2020)

Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Plantada en 1980 y adquirida en 2010 por Caroline y Philippe Chauvin, esta propiedad de 15 hectáreas, ocho de ellas en Bandol, está situada en la ladera de una colina y está organizada en terrazas. Orientado al norte, descendiendo por una pendiente bastante pronunciada, el viñedo está renaciendo de sus cenizas. Con la construcción de una preciosa bodega, perfectamente integrada en el paisaje, y la apertura de una granja-albergue que ofrece una amplia gama de productos de su propia producción, la finca se toma muy en serio el concepto de acogida y terruño.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino puntuado con 16,5/20 (Añada 2020)

Ámbito calificado como «Recomendado»

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vino puntuado (guía 2021) 92/100 (Añada 2020)

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

Le Figaro vinos

Le Figaro vins

Ámbito valorado Recomendado

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