Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. blanc 2023

Name: Château de Fontcreuse - Cassis Cuvée F. blanco 2023
Brand: Château de Fontcreuse
Rating: 4.4 (8 reviews)

Cassis|Vino blanco|Biografía

4.4/5 (8 clientes)

redondo y flexible

frescura

bullabesa

«Notable vino blanco de Provenza, suave y seco».

Este Cassis blanco, con una mayoría de Marsanne, presenta un hermoso color con pequeños reflejos dorados. Su aroma, fino y agradable, se abre con una persistente trama aromática de frutas maduras y madreselva, teñida de ligeras notas mentoladas. En boca es armonioso y suave, desplegando una agradable untuosidad y terminando con un final fresco y delicado.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Château de Fontcreuse

Variedad

Cuvée F.

Cosecha

2023

Denominación

Cassis

Región

Provenza

Cepas

60% Marsanne, 25% Ugni blanc, 15% Clairette

Tierra

Terrenos arcillosos calcáreos pedregosos del Cretácico expuestos al noreste y noroeste.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Maceración, escurrido, prensado suave, desfangado de los mostos en frío (12 °C), fermentación alcohólica termorregulada (18 °C), fermentación maloláctica bloqueada.

Cría

En cubas de acero inoxidable

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí.

Ojo

Vestido con ribetes dorados

Nariz

Fresco y mentolado, frutas maduras y madreselva.

Boca

Estructurado, graso, generoso y aromático, con un final delicado y fresco.

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2028

Maridaje de vinos y platos

Ideal para acompañar mariscos, crustáceos, bullabesa, pescados a la parrilla...

Más información en Château de Fontcreuse

Más información en Cassis

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2021) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).

Sobre el bodega :

El castillo tiene una larga y rica historia que se remonta al siglo XVIII. Hasta el siglo XX, su actividad agrícola se centró en la policultura y no fue hasta 1922, con la compra de la finca por parte del coronel Teed, súbdito de Su Majestad Británica, cuando la viticultura comenzó a despegar. No solo cultiva la vid, sino también su gusto artístico, y gracias a él, ilustres artistas vienen a pasar temporadas en Cassis. Adquiridas en 1987 por Jean-François Brando, las 25 hectáreas de viñedos se agrupan alrededor del castillo, al pie de la corona de Carlomagno, sobre un terruño arcilloso-calcáreo y pedregoso. Tiene la particularidad de producir un 15 % de vino tinto, una rareza en la denominación. Para nuestra cata de este año, solo se presentó una cuvée. Esperamos que el año que viene vuelva toda la gama.

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2021) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una fuente excavada en 1687 para abastecer de agua corriente al castillo en construcción es el origen del nombre de la finca, que el viticultor Jean-François Brando adquirió tres siglos más tarde, exactamente en 1987. Este lugar fue también, después de la Revolución, la residencia de los comisarios de la República. El viñedo cubre hoy 25 hectáreas, de donde proceden vinos de Cassis de calidad muy constante. Una apuesta segura.

Valoración de los clientes

4.4/5

en 8 opiniones