Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Major 2022
92/100
RVF
2*Coup de Coeur
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
«¡Una cosecha aún joven, pero con un potencial indiscutible!»
Un trío con proporciones desiguales de Syrah, Cabernet Sauvignon y Garnacha que florecen en un terruño dolomítico de arcilla y caliza. La nariz, bastante discreta al principio, se abre con una hermosa complejidad llena de notas de sotobosque, cuero, garriga, frutos negros (mora, arándano) y rojos (cereza fresca), café, moka, un toque de vainilla, canela, regaliz y flores de siempreviva. En boca es aterciopelado, mineral, con aromas terciarios de café y sotobosque, pero también de frutos negros frescos e higo, a los que se suman toques de cacao y pimienta, con un final de regaliz.
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Ojo
Púrpura con matices granates.
Nariz
Bastante discreto al abrirse, luego sotobosque, cuero, garriga, frutos negros (mora, arándano) y rojos (cereza fresca), café, moka, toque de vainilla, canela, regaliz, flores de siempreviva.
Boca
Suave, mineral, con aromas terciarios de café y sotobosque, pero también frutos negros, frescos e higos, toques de cacao y pimienta, regaliz.
Servir
Entre 15 et 17°C
Abrir
Para decantar en su juventud.
Beber a partir de
2026
Beber antes
2032
Maridaje de vinos y platos
Será perfecto con cordero asado, costillas de ternera a la barbacoa, gardianne de taureau (estofado de ternera)...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2025) 92/100 (Añada 2021)
Domaine noté Sélectionné (Una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Sobre el bodega :
Carpe Diem, famosa locución latina, significa «Aprovecha el día presente sin preocuparte por el mañana». Un lema que Albéric Philippon, quien se hizo cargo de la finca en 2013, se ha tomado muy en serio. Situada en los terrenos arcilloso-calcáreos de Cotignac, la finca cuenta hoy con 30 hectáreas. Quienes pasen por la región podrán encontrar al viticultor y sus vinos todos los martes en el mercado de Cotignac.
Guide Hachette des vins
Vino con calificación 2*Coup de Coeur (Añada 2021) (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 2013, Albéric Philipon se hizo cargo de la finca de una familia de viticultores que se jubilaba. El viñedo está situado en Cotignac, en el corazón de la Provenza Verde, y tiene una extensión de 18 hectáreas. A estas se suman 12 hectáreas situadas en un pueblo vecino, que la familia alquila desde 2017. Todas las viñas se cultivan mediante agricultura ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) 92/100 (Añada 2021)
Acerca del vino:
Revista n.º 672, julio-agosto de 2023