Clos de l'Ours - Côtes de Provence L'Accent rosé 2023
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
«¡Qué frescura, qué frescura!»
Podrías responderle a Fernandel que ahora sí lo tienes y que el rosado «L'accent 2023» de Clos de L'Ours «¡nos permite llevarnos la Provenza con nosotros!». Este rosado del sur combina frescura y complejidad, con un paladar carnoso y lleno de finura que conserva una buena textura. El final es tenso y de buena persistencia aromática, lo que permite maridajes excelentes con la cocina asiática o un carpaccio de vieiras.
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Ojo
Color rosado, con reflejos salmón
Nariz
Sutiles aromas de flores blancas y cítricos, afrutado y fresco
Paladar
Notas de flores blancas y melocotón, gran complejidad y un final largo
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un carpaccio de vieiras, langostinos, carnes blancas o rojas a la parrilla, especialidades asiáticas...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 90/100 (añada 2022)
Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El viñedo, de 13 hectáreas y con certificación ecológica desde el año 2000, se encuentra en un terruño arcilloso-calcáreo bien drenado, rodeado por un circo de pinos y robles. Su ubicación geográfica, cercana a Cotignac, confiere a este terruño un clima más fresco, con mayores oscilaciones térmicas que en la costa. Compuesto esencialmente por viñas de entre 40 y 70 años, algo que se está convirtiendo en una rareza en esta zona dominada en gran medida por la producción de rosado, el viñedo reúne las variedades clásicas de la Provenza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2024) 90/100 (añada 2022)
Bodega valorada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Fabienne y Michel Brotons dejaron atrás su vida en Marsella y apostaron todos sus ahorros para convertirse en viticultores en esta encantadora finca de Cotignac, en el Haut-Var. Un proyecto tan apasionante que sus hijos, que tenían previsto dedicarse al mundo de los negocios, se unieron a ellos en esta aventura. Fabien se dedica entonces a la viña y al vino, mientras que Émilie se encarga de las ventas. Su llegada ha sido beneficiosa para las Côtes de Provence, ya que la familia se esfuerza por expresar la franqueza de las variedades garnacha, mourvèdre, syrah, cinsault, rolle, clairette y ugni, alejándose de los dictados enológicos modernos que caracterizan la reputación de la región. El conocimiento de su viñedo, que pasa notamment por la transición a la agricultura ecológica y luego a la biodinámica, lleva a los Brotons a producir vinos cada vez más sinceros que no dejarán de perfeccionar en los próximos años.