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Domaine des Féraud - Indigène Vieille Syrah 2015

Côtes de Provence|Vino tinto|Ecológico

3.7/5 (10 clientes)

91/100

A. Larsson

«De color púrpura oscuro e intenso, con un disco claro. Especiado, con notas de carne, aromas de frutos negros en nariz, toques de pimienta y un discreto matiz amaderado. En boca es denso, con una buena extracción; aún está en su juventud, pero ya se puede disfrutar con sus aromas a carne, especias y frutos rojos. » (Andreas Larsson, 2018) ¡Servirlo ligeramente fresco para disfrutarlo al máximo!

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Ámbito

Domaine des Féraud

Variedad

Indigène Vieille Syrah

Cosecha

2015

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

85% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en depósitos de hormigón y depósitos de acero inoxidable termorregulados

Crianza

15 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

14.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rojo intenso con reflejos violáceos

Nariz

Intenso, con notas de sotobosque y especias

Sabor

Carnoso, con taninos de grano fino, aromas terrosos y especiados

Servir

A 15-16°C

Beber antes

2025

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con buenos cortes de ternera a la parrilla, pollo ahumado, osso bucco, platos que combinan sabores dulces y salados...

Más información en Domaine des Féraud

Más información en Côtes de Provence

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía de 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

En 2011, a los cincuenta años, Markus Conrad, un empresario alemán y enófilo, hizo realidad su sueño al adquirir, junto con su familia, esta antigua finca, que hasta entonces había sido propiedad de la familia Fournier. Situado en el santuario ecológico de la llanura de Les Maures, el viñedo abarca hoy en día 25 ha, plantadas en un terruño arenoso-limoso de gran calidad. La conversión a la agricultura ecológica de toda la finca vinícola se completó en 2017.

Andreas Larsson

Vino calificado (guía 2018) 91/100

Acerca del vino:

De color púrpura oscuro e intenso, con un centro claro. Especiado, con notas de carne, aromas de frutos negros en nariz, toques de pimienta y un discreto matiz amaderado. En boca es denso, con una buena extracción; aún se encuentra en su etapa de juventud, pero ya se puede disfrutar con sus aromas a carne, especias y frutos rojos.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 10 opiniones

Comentario y valoración de XAVIER D. Publicado el 13/07/2020

Fruta bien madura y una textura densa a pesar de su elevado grado alcohólico. Buen potencial de evolución.