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Château de Selle - Coeur de grain 2014

Château de Selle - Coeur de grain 2014

El Cœur de Grain 2014 del Château de Selle procede de tierras áridas, situadas en las colinas calcáreas de Provenza. A pesar de ello, este coupage de garnacha, cinsault, syrah y cabernet sauvignon presenta sabores especialmente frescos y elegantes que persisten con gracia en boca.

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Ámbito

Domaines Ott

Variedad

Château de Selle - Coeur de grain

Cosecha

2014

Denominación

Côtes de Provence

Región

Provenza

Cepas

63% Grenache, 22% Cinsault, 10% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon

Tierra

En el interior, en las alturas de las colinas calcáreas, los viñedos disfrutan de un generoso soleado. La proporción de piedras en el suelo es del 40 al 50 %, por lo que se trata de una tierra árida que, a pesar de la presencia en pequeñas cantidades de arcillas muy fértiles, ofrece bajos rendimientos.

Viticultura

Las viñas no se tratan químicamente ni se someten a una producción intensiva. Tratamientos naturales para combatir las enfermedades de la vid (azufre y caldo bordelés). Viñas en espaldera.

Vendimia

manuales con selección de uvas en el viñedo y en la bodega

Ojo

vestido rosa pálido con reflejos dorados

Nariz

Intenso, con notas cítricas, melocotón y toques de canela.

Boca

Elegante y fresco, persiste en un final suave.

Servir

a 8-10 °C

Beber a partir de

2015

Beber antes

2017

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Acompañará generosamente sus ensaladas niçoises, sus verduras de verano rellenas u otros platos provenzales.

Más información en Domaines Ott

Más información en Côtes de Provence

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2023) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La familia Ott, una gran familia vinícola provenzal, se lanza al cultivo de la vid con la adquisición del castillo de Selle en 1912, el Clos Mireille en 1930 y la finca Romassan en 1956. Tras su adquisición por el grupo Roederer en 2004, la actividad vitícola continúa bajo la dirección de Christian y Jean-François, los primos Ott, lo que demuestra que la familia sigue muy implicada y, de hecho, sigue siendo accionista. Las mejores cosechas son todas rosadas y se mantienen, con una regularidad admirable, entre las más exitosas de la Provenza.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Originaria de Alsacia, la familia Ott, instalada en Provenza en 1896, adquirió Romassan en 1956 (70 hectáreas al pie de Castellet, en la denominación Bandol) y también posee Ch. de Selle y Clos Mireille en Côtes-de-Provence. Dos AOC y una botella singular, inspirada en la ánfora romana. El conjunto (perteneciente al champanero Roederer desde 2004) está dirigido por los primos Christian y Jean-François Ott.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

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