Este vino se elabora siguiendo un método ancestral, con una maceración con hollejo para extraer e infundir en el mosto los mejores componentes aromáticos, colorantes y tánicos de las uvas. Históricamente, desde la Antigüedad, las uvas blancas y tintas se mezclaban y se vinificaban mediante maceraciones prolongadas. Un néctar que ofrece sabrosos aromas de albaricoque confitado, mandarina, kumquat, curry y ligeras notas ahumadas… ¡No te lo pierdas!
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Ojo
vestido de color naranja ámbar
Nariz
con aromas de albaricoque confitado, mandarina, kumquat y curry, con un ligero toque ahumado
Paladar
un vino seco, con una estructura tánica y cuerpo
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2017
Producción
1000 botellas
Maridajes de vinos y platos
para acompañar, por ejemplo, una selección de quesos
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Desde 1999, en la finca Les Perrières, Marc Kreydenweiss y su esposa Emmanuelle combinan con acierto su saber hacer alsaciano y su pasión por las variedades de uva del sur de Francia, especialmente las tintas, todo ello siguiendo los principios de la biodinámica. El resultado: unos vinos magníficos que se salen completamente de lo común, siendo la cuvée Ansata el ejemplo perfecto.
Valoración de los clientes
1.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de EDOUARD D. Publicado el 4 de noviembre de 2015
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Comentario y valoración de M. OLIVIER R. Publicado el 3 de mayo de 2015
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