Este vino se elabora según un método ancestral, con maceración pelicular para extraer e infundir en el mosto los mejores componentes aromáticos, colorantes y tánicos de las uvas. Históricamente, desde la antigüedad, las uvas blancas y tintas se mezclaban y vinificaban con largas maceraciones. Un néctar que ofrece sabrosos aromas de albaricoque confitado, mandarina, kumquat, curry, ligeramente turbios... ¡No se lo pierda!
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Ojo
vestido naranja ámbar
Nariz
con aromas de albaricoque confitado, mandarina, kumquat, curry y un ligero toque ahumado.
Boca
Un vino seco, con estructura tánica y cuerpo.
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1/2 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2017
Producción
1000 botellas
Maridaje de vinos y platos
para acompañar una selección de quesos, por ejemplo
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Desde 1999, en la finca Les Perrières, Marc Kreydenweiss y su esposa Emmanuelle combinan con éxito su saber hacer alsaciano y su pasión por las variedades de uva del sur de Francia, especialmente las tintas, todo ello de forma totalmente biodinámica. El resultado son unos vinos magníficos que se salen de lo común, como ilustra a la perfección la cuvée Ansata.
Valoración de los clientes
1.5/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. EDOUARD D. Publicado el 04/11/2015
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Comentario y opinión de M. OLIVIER R. Publicado el 03/05/2015
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