Este vino 100 % Mourvèdre procede de una cosecha escasa y hará las delicias de los amantes de los vinos mediterráneos. En nariz se aprecia toda la fuerza del sur, combinada con esta variedad potente y especiada. La fruta se expresa con elegancia, respaldada por un fondo mineral que refresca agradablemente el conjunto. ¡Un auténtico vino del sur, complejo, carnoso y con cuerpo, para guardar en la bodega o para disfrutar con un buen guiso este invierno!
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Ojo
Púrpura intenso
Nariz
Intenso en especias y con aromas de frutos negros
Sabor
Potente y fresco a la vez, complejo, con un bonito toque mineral, carnoso y con cuerpo, con un buen potencial de guarda
Servir
A una temperatura de entre 16 y 18 °C en una jarra
Abrir
2 horas antes
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar platos del sur, carnes en salsa y caza, así como quesos con carácter (gouda añejo)…
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, a la altura de lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Desde 1999, en la finca Les Perrières, Marc Kreydenweiss y su esposa Emmanuelle combinan con acierto su saber hacer alsaciano y su pasión por las variedades de uva del sur de Francia, especialmente las tintas, todo ello siguiendo los principios de la biodinámica. El resultado: unos vinos magníficos que se salen completamente de lo común, siendo la cuvée Ansata el ejemplo perfecto.