Roger Sabon - Le Secret des Sabon 2014
95/100
Wine Spectator
94/100
Robert Parker
92-94/100
Vinous
«¡Prestigio!»
«Entre los dos o tres mejores vinos de la añada y tan bueno como lo que pudo ofrecer la garnacha en 2014, el Châteauneuf-du-Pape Le Secret des Sabon (95 % de garnacha y 5 % de otras variedades autorizadas) es un vino dotado de una magnífica madurez, de cuerpo medio a pleno, que desprende aromas puros y complejos con notas de cereza negra, regaliz, grosella negra y garriga. Tiene un bonito carácter de garnacha, una profundidad sólida en el paso por boca y taninos suaves en el final. Un vino de guarda de esta añada que envejecerá bien durante una década.» (Wine Advocate - Jeb Dunnuck)
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Ojo
Color rubí intenso
Sabor
Amplio y generoso, pura expresión de la elegancia de la garnacha, con un equilibrio magistral entre frescura y taninos estructurados.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un estofado provenzal, platos de caza, gallo al vino, pierna de cordero a las hierbas...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
El viñedo de esta familia tan antigua de Châteauneuf se divide en numerosas parcelas, situadas en diferentes zonas de la denominación, desde La Crau hasta Cabrières, pasando por Courthézon. La variedad de uva predominante es, en gran medida, la garnacha, aunque su presencia es algo menor en la cuvée «réserve».
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2016) 94/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Entre los dos o tres mejores vinos de la añada y tan bueno como lo que pudo ofrecer la garnacha en 2014, el Châteauneuf-du-Pape «Le Secret des Sabon» (95 % de garnacha y 5 % de otras variedades autorizadas) es un vino dotado de una magnífica madurez, de cuerpo medio a pleno, que desprende aromas puros y complejos con notas de cereza negra, regaliz, grosella negra y garriga. Tiene un bonito carácter de garnacha, una profundidad sólida en el paso por boca y taninos suaves en el final. Un vino de guarda de esta añada que envejecerá bien durante una década.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Los Sabon son una de las familias más antiguas de Châteauneuf-du-Pape. Pero las generaciones se suceden y no se parecen entre sí: antiguamente, los vinos de esta finca se elaboraban a partir de uvas sin despalillar; hoy en día, se despalillan parcialmente. A caballo entre el clasicismo y la modernidad, los vinos dan protagonismo a la garnacha. Toda la gama muestra una coherencia sorprendente, centrada en la búsqueda de una gran madurez. Aquí, cuanto más grande es el vino, más fino debe ser, y todo ello con mucha naturalidad.
Wine Spectator
Vino valorado con 95/100 (Vino excepcional)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Vinous
Vino valorado con una puntuación de 92-94/100