Roger Sabon - Le Secret des Sabon 2014
95/100
Wine Spectator
94/100
Robert Parker
92-94/100
Vinous
«¡Prestigio!»
«Entre los dos o tres mejores vinos de la añada y tan bueno como lo que pudo dar la garnacha en 2014, el Châteauneuf du Pape Le Secret des Sabon (95 % garnacha y 5 % de otras variedades autorizadas) ofrece un vino con una madurez magnífica, de cuerpo medio a fuerte, que desprende aromas puros y complejos de cereza negra, regaliz, grosella negra y garriga. Tiene un hermoso carácter de Garnacha, una profundidad sólida en el paladar y taninos suaves en el final. Un vino de guarda de la añada que envejecerá bien durante una década». ( Wine Advocate - Jeb Dunnuck)
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Ojo
Color rubí intenso
Boca
Amplio y generoso, pura expresión de la elegancia de la garnacha, equilibrio controlado entre frescura y taninos estructurados.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2026
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un estofado provenzal, caza, gallo al vino, pierna de cordero con hierbas...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Los viñedos de esta antigua familia de Châteauneuf se dividen en numerosas parcelas, situadas en diferentes zonas de la región, desde La Crau hasta Cabrières, pasando por Courthézon. La variedad de uva predominante es la garnacha, aunque está algo menos presente en la cuvée réserve.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2016) 94/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Entre los dos o tres mejores vinos de la añada y tan bueno como lo que pudo dar la garnacha en 2014, el Châteauneuf du Pape Le Secret des Sabon (95 % garnacha y 5 % de otras variedades autorizadas) ofrece un vino con una madurez magnífica, de cuerpo medio a fuerte, que desprende aromas puros y complejos de cereza negra, regaliz, cassis y garriga. Tiene un hermoso carácter de Garnacha, una profundidad sólida en el paladar y taninos suaves en el final. Un vino de guarda de la añada que envejecerá bien durante una década.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Los Sabon forman parte de las familias más antiguas de Châteauneuf-du-Pape. Pero las generaciones se suceden y no se parecen entre sí: antiguamente, los vinos de esta finca procedían de vendimias sin despalillar; hoy en día, se despalillan parcialmente. Entre el clasicismo y la modernidad, los vinos dan protagonismo a la garnacha. Toda la gama muestra una coherencia sorprendente, centrada en la búsqueda de una gran madurez. Aquí, cuanto más grande es el vino, más fino debe ser, y esto con mucha naturalidad.
Wine Spectator
Vino con una puntuación de 95/100 (vino excepcional)
Denominación calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Vinous
Vino puntuado con 92-94/100