Roger Sabon - Le Secret des Sabon 2014
95/100
Wine Spectator
94/100
Robert Parker
92-94/100
Vinous
«¡Prestigio!»
«Entre los dos o tres mejores vinos de la añada y tan bueno como lo mejor que pudo ofrecer la garnacha en 2014, el Châteauneuf-du-Pape Le Secret des Sabon (95 % garnacha y 5 % de otras variedades autorizadas) ofrece un vino dotado de una magnífica madurez, de cuerpo medio a pleno, que desprende aromas puros y complejos con notas de cereza negra, regaliz, grosella negra y garriga. Tiene un bonito carácter de Garnacha, una profundidad sólida en el paladar y taninos suaves en el final. Un vino de guarda de la añada que envejecerá bien durante una década.» (Wine Advocate - Jeb Dunnuck)
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Ojo
Color rubí intenso
Paladar
Amplio y generoso, pura expresión de la elegancia de la garnacha, con un equilibrio magistral entre frescura y taninos estructurados
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un estofado provenzal, platos de caza, gallo al vino, pierna de cordero a las hierbas...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
El viñedo de esta familia de Châteauneuf, de gran tradición, se divide en numerosas parcelas, situadas en diferentes zonas de la denominación, desde La Crau hasta Cabrières, pasando por Courthézon. La variedad de uva predominante es, en gran medida, la garnacha, aunque su presencia es algo menor en la cuvée réserve.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2016) 94/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Entre los dos o tres mejores vinos de la añada y tan bueno como lo mejor que pudo ofrecer la garnacha en 2014, el Châteauneuf-du-Pape Le Secret des Sabon (95 % garnacha y 5 % de otras variedades autorizadas) ofrece un vino dotado de una magnífica madurez, de cuerpo medio a pleno, que desprende aromas puros y complejos con notas de cereza negra, regaliz, grosella negra y garriga. Tiene un bonito carácter de Garnacha, una profundidad sólida en el paladar y taninos suaves en el final. Un vino de guarda de la añada que envejecerá bien durante una década.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2020) con 1 estrella (Vinicultores emergentes o de calidad con buenos niveles de producción; no se sentirá decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Los Sabon se cuentan entre las familias más antiguas de Châteauneuf-du-Pape. Pero las generaciones se suceden y no se parecen entre sí: antiguamente, los vinos de esta finca procedían de vendimias sin despalillar; hoy en día, se despalillan parcialmente. Entre el clasicismo y la modernidad, los vinos dan protagonismo a la garnacha. Toda la gama muestra una coherencia sorprendente, centrada en la búsqueda de una gran madurez. Aquí, cuanto más grande es el vino, más fino debe ser, y ello con mucha naturalidad.
Wine Spectator
Vino con una puntuación de 95/100 (Vino excepcional)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Vinous
Vino con una puntuación de 92-94/100