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Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape 2012

Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape 2012

Châteauneuf-du-Pape|Vino tinto
Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5
3.6/5 (10 clientes)

91/100

Robert Parker

«El Châteauneuf-du-Pape 2012 es otro vino apasionante de esta bodega. De esta obra, a la vez elegante, madura y con textura, emanan aromas a especias navideñas, frambuesa, flores machacadas y notas de menta. Elaborado con un 65 % de garnacha, un 20 % de syrah y un 15 % de mourvèdre, que han envejecido a partes iguales en barricas grandes y barricas pequeñas, se puede disfrutar en cualquier momento durante la próxima década». (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

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Ámbito

Xavier Vignon

Cosecha

2012

Denominación

Châteauneuf-du-Pape

Región

Ródano

Cepas

65% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre

Tierra

Más de 110 parcelas han contribuido a la elaboración de este vino de 2012, que reúne la totalidad de los terruños de la denominación de origen.

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

manuales

Vinificación

Las variedades de uva se vinifican por separado y, a continuación, se mezclan mediante una selección por parcelas. Las fermentaciones lentas han permitido una mejor extracción de los compuestos fenólicos.

Crianza

16 meses, repartidos a partes iguales entre cubas de hormigón, barricas grandes y barricas pequeñas

Grado alcohólico

14,5 %

Ojo

color intenso y duradero

Nariz

muy intenso y lleno de frescura, en el que los aromas se equilibran entre frutos rojos bien maduros, especias suaves y notas de nardo

Sabor

Una textura hermosa, generosa y aterciopelada da paso a un final tenso y mineral, con notas empíreas.

Servir

a 15-17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2017

Beber antes

2022

Maridajes de comida y vino

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Para acompañar una costilla de ternera a la brasa sobre sarmientos, un ternero al marengo, un pato asado con higos, un estofado de jabalí o quesos con sabor intenso como el Maroilles...

Más información en Xavier Vignon

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Decantador

Decanter

Finca valorada Recomendada

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2014) 91/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Châteauneuf-du-Pape 2012 es otro vino apasionante de esta bodega. Este vino, a la vez elegante, maduro y con cuerpo, desprende aromas a especias navideñas, frambuesa, flores machacadas y notas de menta. Elaborado con un 65 % de garnacha, un 20 % de syrah y un 15 % de mourvèdre, que han envejecido a partes iguales en barricas grandes y barricas pequeñas, se puede disfrutar en cualquier momento durante la próxima década.
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