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Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2021
Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2021

Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2021

Châteauneuf-du-Pape|Vino tinto

93/100

Robert Parker

92/100

James Suckling

afrutado
picante
complejo
larga final

«¡Sin duda, un gran vino!»

«A juzgar por su cuerpo denso y sus aromas a frutos negros, no parece que este vino proceda de la difícil añada de 2021. Unos taninos ricos y aterciopelados completan un paladar amplio. Bonita complejidad carnosa y especiada. Final audaz. No te lo pierdas.» (James Suckling, 2023)

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Ámbito

Xavier Vignon

Variedad

Cuvée Anonyme

Cosecha

2021

Denominación

Châteauneuf-du-Pape

Región

Ródano

Cepas

Un assemblage presque anonyme pour cette cuvée provenant de “vignes de collection” : Grenaches centenaires, Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir et Muscardin

Tierra

En esta cosecha están representados todos los terruños de Châteauneuf-du-Pape: guijarros redondeados, calvaire, margas, arcillas rojas...

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

A bajas temperaturas (22-24°) para preservar la frescura de esta añada rica y soleada, muy expresiva, a imagen del clima de aquel año; se ha actuado con mucho cuidado para conservar la elegancia y la finura de los taninos, limitando en la medida de lo posible la extracción de los taninos de las pepitas.

Crianza

18 meses: 1/3 en depósitos de hormigón, 1/3 en depósitos troncocónicos y 1/3 en barricas de medio muid; las barricas no son nuevas, para mantener un entorno reductor.

Grado alcohólico

15%

Ojo

Color rojo intenso con reflejos rubí

Nariz

Aroma puro y vibrante a frambuesas negras, grosellas negras y licor de ciruela, con matices de especias negras, pimienta blanca y negra, naranja confitada y violetas, chocolate y tierra recién removida

Sabor

Amplio y concentrado, con una textura homogénea y una estructura tánica amplia y granulada; notas de frutos negros, frutos secos y piedras trituradas en el retrogusto; excelente final.

Servir

A 15-17°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2036

Guardia

10 a 15 años

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar pato con salsa de aceitunas, raviolis con setas de cardo, crema espumosa de chirivía, crujiente de tocino, paloma asada con setas de cardo, codornices rellenas de setas...

Más información en Xavier Vignon

Más información en Châteauneuf-du-Pape

Decantador

Decanter

Finca valorada Recomendada

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2024) 93/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

Procedente de uno de los clientes consultores de Vignon, el Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2021 es ligeramente menos expresivo en nariz que su coupage CdP, pero presenta más notas de cereza entre las fresas y las granadas. Es con cuerpo, rico y concentrado, con un final largo y tánico. Aunque de calidad más o menos equivalente, es bastante diferente en cuanto a estilo, con un potencial de envejecimiento probablemente ligeramente superior. El coupage se compone de un 60 % de garnacha, un 15 % de monastrell, un 10 % de syrah, un 5 % de roussanne y vaccarèse, un 3 % de muscardin y un 2 % de counoise. La fermentación y la crianza tienen lugar en una gran variedad de recipientes, entre los que destaca una proporción importante de ánforas.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2023) 92/100

Finca calificada como «Recomendada»

Acerca del vino:

A juzgar por su carácter denso y sus aromas a frutos negros, no parecería que este vino proceda de la difícil añada de 2021. Unos taninos ricos y aterciopelados completan un paladar amplio. Bonita complejidad carnosa y especiada. Final audaz. No te lo pierdas. Mezcla de un 60 % de garnacha, un 15 % de monastrell, un 10 % de syrah, un 5 % de vaccarèse, un 5 % de roussanne, un 3 % de muscardin y un 2 % de counoise. Para beber ahora o para guardar.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Finca calificada como «Recomendada»

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