Domaine Vincent Paris - La Geynale 2013

Completo, con la sana aspereza de un auténtico «cornas» de la tierra, muy bien elaborado y criado.

Vincent Paris es un joven viticultor que ha sabido invertir para adquirir unas parcelas magníficas, principalmente en Cornas. Su gama es reducida, pero gana en intensidad año tras año. En lo más alto se encuentran las cuvées «Granit 60°», que debe su nombre a la inclinación de la ladera donde se vendimia, y «La-Geynale», procedente de viñedos casi centenarios. La producción de este viticultor es limitada, pero se puede encontrar en las mejores tiendas de vinos y, en particular, en la insustituible «Compagnie de l’Hermitage» de Georges Lelektsoglou, en Tain.

El Geynale 2013 es ligeramente más aromático y silvestre que el Granit 60, con sublimes notas de pimienta negra, tierra ahumada, cuero, carne y mucho cassis. A pesar de ser una añada fresca, no le falta riqueza y presenta una textura magnífica, madura y estructurada por taninos sedosos. Se trata de un vino excelente, de un viticultor en la cima de su arte.