Cornas

Situado al este de la ciudad de Valence, el municipio de Cornas se beneficia de un terruño especial que combina la complejidad de un clima semicontinental influenciado por el Mediterráneo y la riqueza de unos suelos areno-arcillosos y graníticos ricos en óxido de hierro. 

Los suelos de los viñedos de Cornas se caracterizan por depósitos de granito limoso y gneis, con las vides plantadas en terrazas de granito muy empinadas sostenidas por muros bajos. Orientados al sur/sureste, los viñedos se benefician de mucho sol. Su orientación confiere a esta denominación una maduración precoz. Es el primer vino tinto que se vendimia en el norte de Côtes du Rhône. La syrah es la única variedad de uva autorizada en toda la zona de la denominación.

Cornas se cultiva en una superficie de unas 116 hectáreas, con una producción anual limitada a unos 4.200 hectolitros de vino. La variedad de uva utilizada para los vinos de Cornas es exclusivamente la Syrah negra, que confiere al vino su rica paleta aromática, su interesante estructura tánica y su profundo color. La vinificación comienza con un largo periodo de encubado, seguido de dos años de envejecimiento en barricas de madera. 

Los aromas iniciales de los vinos de esta denominación de Cornas son de frutas rojas y negras maduras, como grosellas, moras y arándanos. Los aromas secundarios son más característicos y sugieren regaliz, pimienta y trufas. El Vino tinto de Cornas puede conservarse una media de cuatro a quince años desde su cosecha, y debe servirse y disfrutarse a una temperatura de entre 18 y 19 grados centígrados para revelar toda su gama de aromas. Las viñas de esta región han dado a luz uvas que tienen el arte de marcar la boca con sus notas aromáticas.

Comprar Cornas

Le Viñedo de Cornas alberga varias casas reputadas que ofrecen vinos complejos, algunas añadas de los cuales llevan bien alto los colores de los viñedos del Ródano. 

Alain Voge es el ejemplo perfecto de un vino perfectamente equilibrado. Esta propiedad familiar es una de las más conocidas de la región, y comprar un vino Alain Voge es la garantía de descubrir un vino que expresa todo el terruño de los viñedos de la Côte du Rhône. La añada 2013 de Cornas es un vino excepcional que refleja todo el saber hacer enológico de la familia. Lo mismo ocurre con los Cornas producidos por Chapoutier, cuyos vinos son fruto de métodos de vinificación ancestrales. Las uvas se vendimian a mano y fermentan durante unos diez días, seguidos de una maceración de tres semanas. A continuación, el 80% del Cornas par Chapoutier se cría en barricas de roble francés y el 20% restante en cubas de hormigón. Este método preserva la mineralidad de la bebida. El Cornas Chapoutier tiene taninos muy densos y un postgusto largo. Los tintes violáceos dan profundidad a este vino, ideal para acompañar carnes marinadas o un gran trozo de caza a la parrilla. Nuestra gama incluye Saint-Péray y Saint-Joseph, según disponibilidad,