Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 rouge 2023
91/100
James Suckling
«Una cosecha que no te puedes perder»
«Las notas ahumadas y de pimienta negra de la Syrah se entrelazan con la carnosidad y la personalidad más suave de la Garnacha de una manera muy convincente. El conjunto se asienta sobre una base sólida de taninos suaves que han sido elaborados con maestría. Las generosas notas de frutos rojos y los toques de moras y flores de verano le confieren un gran atractivo. » (James Suckling 2025)
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Ojo
Vestido rojo brillante
Nariz
Expresivo e intenso, con aromas de frutos rojos maduros: fresa, grosella, y notas florales (rosa seca, peonía)
Sabor
Ataque afrutado y goloso, estructura elegante, final fresco
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, lasaña con verduras mediterráneas, quesos de oveja curados, fondant de chocolate...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Caroline Frey dirige con dedicación esta institución del valle. Los cambios emprendidos nunca han dado tantos frutos, tanto en el viñedo como en la bodega. Vinos tintos limpios, refinados y frescos en sus aromas frutales, y blancos frescos y sofisticados. En lo más alto de la gama, el mítico Hermitage La-Chapelle, una sabia mezcla de Méal y Bessards, dos de las laderas más famosas de la colina.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodegas con 1 estrella (estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Fundada en 1834, la casa Paul Jaboulet Aîné siguió siendo una empresa familiar hasta 2006, año en que fue adquirida por la sociedad financiera Frey. Además de su actividad comercial, que ha reducido considerablemente sus volúmenes, «PJA» posee el segundo mayor patrimonio de viñedos de Hermitage. Sus 25 hectáreas (21 de tinto y cuatro de blanco) ocupan lugares privilegiados en Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules y algunos Bessards en el extremo occidental de la ladera. Esta institución producía hasta principios de los años 90 algunos de los syrahs más míticos del mundo, entre ellos La Chapelle, elaborado a partir de una mezcla de syrahs añejos. Se elaboran, según las añadas, entre 30 000 y 80 000 botellas de La Chapelle tinto. La selección se basa en la finura de los taninos y la profundidad. La parte media y baja de la ladera de Méal constituye el corazón de la cuvée. Tras un año de crianza, con un 15-20 % de barricas nuevas, los lotes menos densos se descartan y pasan a formar parte de La Petite Chapelle (ahora llamada Maison Bleue), para consumir en un plazo de cinco a siete años.
Vinous
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 91/100
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Acerca del vino:
Las notas ahumadas y de pimienta negra de la Syrah se entrelazan con la carnosidad y la personalidad más suave de la Garnacha de una manera muy convincente. El conjunto se asienta sobre una base sólida de taninos suaves que han sido elaborados con maestría. Las generosas notas de frutos rojos y los toques de moras y flores de verano le confieren un gran atractivo. Elaborado con uvas de agricultura ecológica. Para degustar o guardar.
Jeb Dunnuck
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada