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Xavier Vins - Côtes-du-Rhône 100 % 2012

Xavier Vins - Côtes-du-Rhône 100% 2012

Côtes du Rhône|Vino tinto
Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5Vino calificado 3.3/5
3.3/5 (62 clientes)

91/100

Robert Parker

«Aún mejor que el Côtes-du-Rhône clásico, el 100 % 2012 es casi un coupage instintivo, con un poco de garnacha, un poco de syrah, un poco de mourvèdre y el resto de cariñena, cinsault... Criado durante 12 meses en depósitos de hormigón y en barrica, en nariz desborda aromas de frambuesas negras, frambuesas, flores machacadas y una amplia mineralidad. En boca se muestra con cuerpo, con una bonita concentración y un final estructurado, equilibrado y amplio. Otro éxito más para este equipo. » (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

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Ámbito

Xavier Vignon

Variedad

100%

Cosecha

2012

Denominación

Côtes du Rhône

Región

Ródano

Cepas

40 % Grenache, 20 % Syrah, 15% Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Marselan, 7% de vins de réserve qui viennent assouplir la structure tannique et apportent quelques notes tertiaires à l’assemblage.

Tierra

suelos pedregosos, silíceos y de margas arcillo-calcáreas

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

manuales

Vinificación

Elaboración por separado por parejas de variedades: únicamente bayas del mismo grado de maduración, no más de dos variedades a la vez. Maceración en frío para las variedades Garnacha, Mourvèdre y Carignan. Maceraciones prolongadas, salvo en el caso de las variedades Carignan.

Crianza

El 80 % en depósitos de hormigón y el 20 % en barricas de roble francés de Tronçais y del Allier

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

color casi negro, con discretos reflejos anaranjados

Nariz

con notas de carne de venado, sotobosque, frutos rojos y negros maduros y violeta

Sabor

notas dominantes de especias dulces, seguidas de frutos negros y flores

Servir

a 14 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2022

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

ideal para acompañar caza, carnes rojas a la parrilla y en salsa, platos picantes, quesos...

Más información en Xavier Vignon

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Decantador

Decanter

Finca valorada Recomendada

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2014) 91/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

Aún mejor que el Côtes-du-Rhône clásico, el 100 % 2012 es casi un coupage instintivo, con un poco de garnacha, un poco de syrah, un poco de monastrell y el resto de cariñena, cinsault... Criado durante 12 meses en depósitos de hormigón y en barrica, en nariz desborda aromas de frambuesas negras, frambuesas, flores machacadas y una amplia mineralidad. En boca se muestra con cuerpo, con una bonita concentración y un final estructurado, equilibrado y amplio. Otro éxito más para este equipo.
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