Domaine du Colombier - Crozes-Hermitage Cuvée Gaby 2020
89+/100
Robert Parker
92-94/100
Jeb Dunnuck
Elaborado con uvas procedentes de las viñas más antiguas de la finca, el Crozes Hermitage Cuvée Gaby 2020 es un vino con cuerpo, sedoso y rico, con notas amaderadas, atrevidos sabores a cerezas picantes, un final de textura aterciopelada y una amplia persistencia. ¡Una auténtica maravilla! Es preferible dejarlo envejecer unos años más.
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Ojo
Vestido negro intenso
Nariz
Notas especiadas, vainilla, frutos negros y madera ahumada
Sabor
Ataque amplio y con cuerpo. Buena densidad. Taninos suaves. Final largo y especiado.
Servir
A 16-18°C
Abrir
En las añadas recientes (de menos de 3 años), hay que abrirlo con 1 hora de antelación.
Beber a partir de
2023
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con un risotto con chorizo, una terrina de caza, una paletilla de cordero al horno, un conejo con ciruelas pasas, un trozo de ternera con salsa de pimienta...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Una zona clásica de la región de Mercurol, donde se elaboran habitualmente vinos suaves y pensados para un consumo temprano. La cuvée Gaby suele ser más ambiciosa, aunque en algunas añadas con poca materia a veces presenta notas de madera demasiado marcadas. Los tintos son aquí más acertados que los blancos, tal y como confirma nuestra cata de la añada 2017.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2022) 89+/100 (Vino muy bueno)
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El cedro y las especias de la crianza acentúan los aromas de moras y cerezas en nariz del Crozes Hermitage Cuvée Gaby 2020. La madera contiene la fruta, lo que da al paladar un perfil más definido y limita el atractivo actual del vino. La apuesta es que este se comportará como las añadas anteriores y saldrá de su capullo actual para convertirse en algo más suave y hermoso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Situada en Mercurol, la finca enarbola con orgullo la bandera de la denominación de origen Crozes-Hermitage, de la que es uno de los valores seguros, sobre todo las añadas Gaby, más ambiciosas y complejas.
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
Jeb Dunnuck
Vino valorado con una puntuación de 92-94/100
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 04/05/2024
Bonita expresión de la Syrah en este 2020, de perfil delicado y estructurado, a diferencia del carácter más contundente de las añadas anteriores. Los taninos suaves y ya integrados realzan un complejo bouquet de cereza y ciruela negras, arándanos y moras, complementado con especias dulces sobre un fondo terroso y avainillado. La riqueza aromática encuentra su prolongación en boca, con un buen volumen y una trama densa y suave, de sabrosa untuosidad, mientras que las especias —especialmente las picantes— vuelven con fuerza en el final, realzado por un toque de grafito. Es un vino de buena factura con potencial de evolución. Tras decantar, el Gaby lució espléndido junto a una paletilla de cordero lechal de Sisteron confitada con miel y tomillo durante la comida familiar del 1 de mayo. Puntuación = 4,4.
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