Domaine Santa Duc - Les Hautes Garrigues 2016

Esta magnífica añada de 2016 destaca por la delicadeza y madurez de sus bayas, y en nariz desprende aromas de regaliz, tabaco y maderas nobles. En boca, con un toque animal y vivo, rebosa energía, y el final, con notas de cuero, resulta agradable y persistente.

Benjamin Gras sigue los pasos de su padre, Yves, y elabora con el mismo talento una gama de vinos de parcela profundos y elegantes, en los que la pureza de la fruta refleja una auténtica obsesión. Un estilo refinado, en el que los vinos renuncian a parte de su generosidad y concentración en favor de una delicadeza muy pura. Tanto en Gigondas como en Châteauneuf-du-Pape, los vinos tienen un estilo propio que no dejará indiferente a nadie.

La garriga en flor, las cerezas negras y el regaliz están muy presentes en este Gigondas Les Hautes Garrigues 2016. Con cuerpo, rico, aterciopelado e intenso sin resultar agobiante, es un vino magnífico con el equilibrio, la elegancia y el encanto del hipopótamo bailarín de ballet de la película «Fantasía» de Disney. Y el final es largo, realmente largo.

Yves Gras tomó las riendas de esta emblemática finca de Gigondas en 1985. Implantó un estilo pleno y con cuerpo, sin por ello carecer de delicadeza, y el reconocimiento internacional no se hizo esperar. Varias obras enriquecen la finca: la rehabilitación del Clos Derrière Vieille en 1994; y la adquisición de magníficos terruños en Châteauneuf-du-Pape en 2009: Saintes Pierres, La Crau Ouest, Le Pied de Baud, Les Pradel y La Font du Pape. En 2017, la llegada de Benjamin, el hijo, aporta un nuevo impulso y un cambio de estilo. Los vinos siguen mostrando la misma raza y potencia, pero ahora presentan texturas más matizadas. Ofrecen bocas de potencia difusa y sensaciones táctiles más elegantes. Los toques de madera también están mejor integrados. La finca practica la viticultura biodinámica, las vinificaciones se realizan con levaduras autóctonas, se recurre parcialmente a la vendimia entera y los vinos no se filtran antes del embotellado. La singularidad de cada cuvée nos lleva a otorgarle la primera estrella desde la incorporación de la finca a la guía.